Vetëm për të gjithë ka një mendim të pasionuar për Barbecue. Ka më së shumti derri me salcë me uthull në Carolinas; Stili i Memphis, i cili mund të jetë ose i thatë ose i lagur, por edhe me theks të derrit; Stili i Kansas City, i cili përfshin të gjitha mishrat, por është më i famshëm për skajet e djegur të saj dhe salc Barbecue. Pastaj ka Barbecue në stilin e Teksasit. Teksasi është i madh dhe përfshin rajone të ndryshme, dhe Barbecue e saj reflekton atë. Por tipi më i lidhur me Teksasin është viçi i braktisur në stilin e thatë të fshij, kështu që minimalisht që ndonjëherë salcë nuk është edhe i pranishëm. Ky recetë themelore e thatë është tipike e Barbecue në stilin e Teksasit. Barbecue Texas fërkon zakonisht janë me aromë dhe të njohur për terren të ndryshme chilies dhe qimnon.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 kripë filxhan
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- 1/2 filxhan pluhur djegës
- 2 lugë piper i zi
- 2 lugë qimnon
- 1 lugë gjelle mustardë të thatë
- 1 lugë çaji piper kajsi
- 1/2 copë çaji chipotle piper
Si ta Bëni
- Përzierni mirë të gjithë përbërësit.
- Ky fërkim është më i miri nëse përdoret menjëherë, por nëse është i ruajtur, përdorni një enë me një kapak hermetik.
Teksas-style Barbecue Ushqimi
Fytyrën e thatë të Teksasit përdoret në gjoksin e mishit të gjirit dhe e bën një mish të tymosur, me erëza, spektakolare që me të vërtetë mund të mbytni dhëmbët. Ju mund të shërbeni këtë pa bukë, të drejtë në pjatë, me anët klasike të tilla si fasulet e pjekura, slaw, sallatë patate ose patate të skuqura.
Por gjizë me bar është më shpesh shërbyer si një sanduiç, dhe kjo mund të vijë në një karamele shijshme hamburger ose bukë e butë të bardhë. Heap lartë brisk dhe shtoni salcë tuaj të zgjedhjes - ose jo. Thjesht mos përdorni salcë me uthull të stilit Carolina në Barbecue në Teksas. Kjo është blasfemi. Shërbejini të njëjtat anët sikur me gjoksin e zhveshur nëse është verë. Nëse është një natë e ftohtë, supë e butë e patates është një shoqërim i mirë.
Një alternativë më pak e zakonshme është të bësh sanduiç të pjekur në skarë. Bëni këtë shumë si një djathë të pjekur në skarë, në një tigan apo shtyp panini. Gjalpë dy copa bukë të bardhë në njërën anë, vendosni shumë brisk në një copë, gjalpë poshtë, dhe të lartë me salcë Barbecue. Vendi anën buttered e bukës poshtë në tigan apo panini shtypni dhe vendin e dytë fetë e bukës në krye të kraharorit, buttered anë lart. Nëse jeni duke përdorur një tigan, kuzhinier deri në ngjyrë kafe në njërën anë dhe të kthehet; gatuaj anën e dytë deri sa të jetë e pjekur në pëlqimin tuaj. Nëse jeni duke përdorur një shtyp panini, vendosni kapakun poshtë dhe kuzhinier derisa të dy palët të jenë të ngjyrosur.
Pa marrë parasysh se si ju shërbejnë Barbecue that-rub fshij, një birrë lan të gjitha poshtë në stil. Bourbon nuk është as keq. Nëse nuk ju pëlqen gjërat e vështira, zgjidhni ushqimin tuaj të ftohtë të zgjedhur - vetëm asgjë chi-chi për këtë festë poshtë në tokë. Asnjë verë nuk lejohet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 697 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 30.356 mg |
| karbohidratet | 157 g |
| Fibër diete | 29 g |
| proteinë | 13 g |