Kjo është salcë e madhe shton një nivel tjetër për çdo biftek i pjekur në skarë, rosto viçi, dhe bërxolla derri. Ndërsa kjo salcë është e përsosur për pushimet, ajo gjithashtu punon mirë për tubime formale dhe raste të veçanta si ditëlindje, përvjetorë, apo Dita e Shën Valentinit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 shallot, copëtuar imët
- 1/2 filxhan / 120 ml verë të kuqe
- 1/3 filxhan / 80 ml djathi blu i shkrirë
- 1 lugë gjelle / 15 ml salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle / 15 ml vaj ulliri ose gjalpë të pakripur
- 1/4 filxhan / 60 ml arra pisha
- 1/4 copë / 60 ml supë viçi
- 1 lugë çaji / 5 ml Dijon mustardë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml trumzë të freskët
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i freskët i zi terren
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml pjata djegës
- majë e kripës (opsionale)
Si ta Bëni
Vaj të nxehtë të ullirit ose gjalpë në një tigan të madh. Shto shalë dhe kuzhinier për 2 minuta, ose derisa të tejdukshëm. Shto verë, supë viçi dhe salcë Worcestershire. Sillni një çiban dhe uleni nxehtësinë në të ulët. Llokoçis në mustardë dhe seasonings të mbetura. Ziej për 8-10 minuta. Ndërsa salcë fillon të zvogëlohet, shtoni djathë blu dhe shkrihet. Hiqeni nga nxehtësia, llokoço me arra pishe dhe shërbejeni mbi mishin e pjekur në skarë ose të pjekur sipas dëshirës suaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 157 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 316 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |