Këto poppers shijshme pak jalapeño bëjnë një meze të pabesueshëm për një mbledhje ditore apo lojë . Peppers Jalapeño janë të mbushura me një përzierje djathi dhe djathi krem dhe pastaj ata janë të prishur dhe të thellë të skuqur në përsosmëri.
I përdorur speca të vogla të verdhë për poppers treguar në foto, sepse kjo është ajo që unë kam, por të kuqe ose të gjelbër, ose një piper i butë i vogël mund të zëvendësohet. Nëse përdorni peppers jalapeño për recetë, sigurohuni që ato janë mjaft të mëdha dhe të shëndosha.
Për shkak të nxehtësisë së specat, kujdesuni kur punoni me ta. Unë rekomandoj dorashka. Nëse nuk keni doreza, vendosni qese plastike mbi duart tuaja gjatë punës. Capsaicin në speca jep atyre aromë e tyre të nxehtë pikante, por ajo gjithashtu mund të shkaktojë një ndjesi të pakëndshme djegie nëse specat vijnë në kontakt me lëkurën.
Nëse ju ndodh që të merrni disa nga vajrat e nxehta në duart tuaja, mos prekni sytë ose fytyrën. Për të pakësuar djegien, provoni të lani duart me sapun të pjatës (mundësisht Dawn, sepse ajo shpërndan aq mirë vajin). Mjete të tjera të mundshme përfshijnë vajin e perimeve, një zgjidhje të dobët zbardhues, qumësht ose kos, dhe një paste sode buke. Parandalimi (dorashka) është mjeti më i mirë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 15 speca jalapeño (bump)
- 8 ounces
- krem djathi (temperatura dhomë)
- 1/2 filxhan djathë çedër (copëtuar)
- 1 filxhan qumësht
- 1 filxhan
- miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1 kripë dash
- 1 filxhan
- breadcrumbs (thjeshtë, e thatë)
Si ta Bëni
- Fetë speca jalapeño në gjysmën e gjatësisë; hiqni farat. Kombinoje djathin e krem dhe derdhjen e djathit, përzierjen derisa të përzihet mirë. Plotësoni gjysmën e piperit të jalapeños me përzierje djathi krem dhe gjysma e shtypit mbrapa së bashku.
- Vendoseni qumështin në një tas të cekët.
- Kombinoje kripën dhe miellin në një tas të cekët.
- Vendosni thërrimet e bukës në një tas të cekët.
- Dip specat në qumësht, pastaj në miell, shtresë tërësisht. Vendosini ato në një fletë letre ose letre të thatë për të thatë për rreth 15 minuta.
- Dip speca në qumësht përsëri, pastaj në crumbs bukë. Le të thahen përsëri për 10 deri në 15 minuta. Nëse është e nevojshme, uleni përsëri lehtë në qumësht dhe përsëri në thërrimet e bukës dhe lëreni përsëri.
- Ndërkohë, vaj ngrohjes në fryer thellë në 370 F.
- Skuq thellë speca jalapeño i zier në grumbuj për rreth 3 minuta, ose derisa ata janë kafe të artë.
- Transferoni poppers jalapeño në peshqir letre për të kulluar.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 355 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 53 mg |
| sodium | 522 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 12 g |