Zgjasin jetën e kësaj frutash duke përdorur frigoriferin
Ndoshta keni blerë shumë çanta prej kastraveca për pushimet ose thjesht vendosët të grumbulloheni derisa ata janë në sezonin. Edhe pse kastrati i freskët mund të zgjasin deri në katër javë në frigorifer, mund të mos jeni në gjendje t'i përdorni ato në atë periudhë kohore. Për fat të mirë, kastrati i ngrirë punojnë po aq mirë dhe të freskëta në salcat e boronicës dhe shijojnë , dhe do të zgjasin deri në një vit kur ruhen siç duhet.
Kjo metodë e ngrirjes siguron që kastrati të mbeten të lirë në çantën e tyre të ngrirësit ose enën në vend që të grumbullohen së bashku.
Kjo është e rëndësishme, sepse kjo do të thotë që mund të nxjerrësh saktësisht sasinë e kastraveqe që ju nevojiten për një recetë.
Mënyra më e mirë për të ngrirë Kastrati
- Së pari, piqni borgjezën nën ujë të ftohtë dhe lërini ato të kullojnë në një cope. Rendisni nëpër kastravecat dhe hiqni çdo gjë që është e tharë, e butë ose e gjelbër. Komposto ose hidhni ato. Gjithashtu, zgjidhni dhe hiqni çdo rrjedh.
- Përhapni kastravecat në një konstruksion dhe leni në ajër të thatë për rreth 15 minuta.
- Tani përhapni boronica në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje me anë të një paneli të pudre, ose në një pjatë.
- Vendoseni Kastrati në frigorifer, të zbuluar, për 2-8 orë. Më pak se 2 orë nuk mund të ngrijnë plotësisht kastravecat, por sigurohuni që mos t'i lini ato në më shumë se 8 orë ose ata do të marrin djegien e frigoriferit.
- Transferoni kastravecat e ngrira në çanta ose kontejnerë të ngrirësit, vulosni ose mbuloni dhe menjëherë vendosni ato në frigorifer. Kastrati i ngrirë do të mbajë, në çanta ose kontejnerë të mbyllur, deri në një vit
Këshilla për përdorimin e kastravecave të ngrira
Receta të salcës së boronicës zakonisht përdorin 12 ounces të frutave (shuma në shumicën e qeseve të shitur të shportës së Kastrit). Nëse e dini që kastravecat e tua të ngrira janë të destinuara të bëhen salcë, ju mund ta gjeni më të lehtë për të ruajtur manaferrat në tufa 12-ounce.
Ju nuk keni nevojë të shkrini Kastrati të ngrira para se t'i përdorni ato në një recetë.
Në të vërtetë, ata janë më mirë se manaferrat e freskëta në muffins, bukë të shpejta dhe mallra të tjera të pjekura, sepse ata nxehen gjatë gatimit, por ato nuk e "blejnë" ngjyrën e tyre në ushqim aq shumë.
Përveç salceve dhe shijimeve të boronicës, dhe mallrave të ëmbël të pjekur, ka disa ide të tjera për përdorimin e dredhëzave të ngrira si në pancakes, smoothies, blended në dressings sallatë, ose në një chutney.