Ky recetë kale është ushqyese dhe e shijshme, dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe gatuar. Ka shumë pak yndyrë në recetë dhe mund të zvogëlohet edhe më tej duke përdorur llak për gatim dhe një supë të vogël për të prerë qepën. I kam përdorur specat e kuq të nxehtë të grirë (të lagur, nga një kavanoz) në këtë enë, por mos përdorni të përdorni speca të nxehtë të grirë për ngrohje. Përndryshe, mund të përdoren specat e kuq të ëmbël të copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile kale, rrjedha të mëdha të larguara, të copëtuara, ose përdorin kale të ngrirë të copëtuar
- 2 lugë çaji
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1/2 filxhan qepë purpur finely copëtuar
- 1 hudhër të mesme të karafil, shtypur
- 1 ose 2 speca të nxehta, të grirë, ose 1 lugë gjelle ngrënjeje speca të kuqe të grimcuar portugeze nga një jar *
- 3 lugë uthull të kuq verë
- 1 domate, copëtuar
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
Si ta Bëni
- Për të gatuar kokrrat, të sjellë një tenxhere me ujë të kripur në një çiban. Shtoni kale të copëtuar dhe vlim për 10 deri 15 minuta, ose derisa pjesët e rrjedhjes të jenë të butë. Ose, ndiqni udhëzimet në paketim nëse përdorni kale të ngrirë.
- Vaj ulliri të nxehtë në një tigan të madh ose sauté pan mbi ngrohjes mesme; kuzhinier qepë deri sa të tenderit të drejtë.
- Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje, për 1 minutë.
- Shtoni speca të kuq të thara, kall, dhe uthull; kuzhinier, nxitje, për 1 minutë më shumë.
- Shto domate të copëtuar, kripë dhe piper; ngrohjes.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Suxhuk dhe supë me patate me kale
Collard Gjelbrit dhe Kale Recetë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 89 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 225 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |