Matzo brei nënkupton matzo të skuqur në jidisht. Gjatë javës së Pashkës , matzo brei bën një mëngjes të preferuar, drekë dhe darkë. Ndërkohë që ka receta më të këndshme të matzo brei me perime dhe erëza - ose edhe kjo me lox! - fëmijët e mi preferojnë të bëjnë dhe të hanë këtë recetë të thjeshtë të matzo brei.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota me ujë të valë
- 4 matzos
- 4 deri në 6 vezë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 deri në 4 lugë vaj (ose gjalpë) për pan-tiganisje
Si ta Bëni
- Hidh ujë të nxehtë mbi matzos. Drain menjëherë. Shtrydhni ujë të tepërt. Thyeja matzo zbutur në copa. Set copë zbukuruar matzos mënjanë.
- Në një tas, vërshoni vezë. Shtoni kripë. Llokoçis në copa të zbutura të matzo.
- Në një tigan, vaj nxehtësie ose gjalpi për ngrohje të ulët. Derdh vezë-matzo qëlloj në tigan. Cook matzah brei si një omëletë (duke u kthyer një herë).
- Shërbyer me bllokim luleshtrydhe.