Për çdo gjë që lidhet me ushqimin nga Somalia, ose thjesht ushqim Somalisht, ndalesa ime e parë ka qenë gjithmonë Kuzhina somaleze, e cila është një faqe interneti emocionuese e dedikuar për ushqimin dhe kulturën somaleze. Sa më shpejt që të shihni faqen, ju merrni një hov të të gjitha ndikimeve të parë në ushqim somalez. Arabët, Persioni, indianët dhe italishtet, në mesin e flavors të tjera nga Horn dhe Lindja e Afrikës, vijnë në ballë të kulturës ushqimore somaleze.
Nga koftas në kerri, sallatë, crepes dhe madje edhe kafe të skuqur, nuk ka dyshim se duke kërcyer në botën e ushqimit somalez do të jetë një shtim eksitues i zing në kuzhinën tuaj!
Kur kontaktova me një nga themeluesit e Kuzhina Somalisht, Abderazzaq, ai nuk kishte dyshim se do të shijoja ushqimin somalez. Dhe ai kishte të drejtë. Javët e hulumtimeve të dedikuara për desktop kanë ndihmuar që të bëj një pamje të asaj që ushqimi somalez është në një nivel fillestar. Prandaj unë ju jap një listë të ushqimeve somaleze për t'u provuar.
1. Sambusa
Sambusa është një pjatë e pastër trekëndëshi e pjekur shpesh e mbushur me mish të zier ose mish të grirë. Është shumë e ngjashme me samosa indiane. Nëse keni menduar kardamom si erëz dominant në këtë pjatë, keni menduar shumë mirë. Provoni këtë recetë të shkruar nga MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, unë do të thosha, është shumë e ngjashme me një pjatë orizi të quajtur pilau. Ai është i kalitur me erëza aromatike dhe të gatuar në supë të mishit dhe në përgjithësi, domate shtohen në pjatë, ashtu siç bën Kuzhina somaleze, duke e bërë për një vakt të shijshëm.
3. Malawah
Unë nuk mund të them mrekulli shumë për këtë pjatë përveç të ju them se është po aq e lehtë për të bërë si zbritje .
4. Anjero
Anjero është e ngjashme me injera etiopiane me madhësinë e madhe që është madhësia dhe si ngrohet. Anjero është zakonisht një pjesë e madhësisë së injera dhe Somalis dashuria për të ngrënë atë me mjaltë spred drizzled mbi të.
5. Halwa
Halwa ose xalwo është një trajtim festiv i ëmbël i rezervuar për raste të veçanta, dhe është trajtimi ditor i përditshëm. Me përbërësit kryesorë duke përfshirë sheqer, gjalpë dhe vaj, kjo mund të jetë një trillim që do të dëshironit të kënaqni në një herë. Për një recetë të menaxhueshme, provoni këtë në Xawaash.
6. Somali Chai Tea
Kush nuk do të shijonte një filxhan çaji ?
7. Sabaayad
Sabaajadi është një bukë e sheshtë, versioni somalisht i chapatit. Është një pjatë somaleze e cila mund të hahet për darkë, drekë ose darkë. Kuzhina somaleze me mjeshtëri u bashkua së bashku sabaaded dhe një delikatesë e thatë e mishit për të bërë një pushim në lëvizje!