Nëse ju pëlqen biftek, ju do të duan këtë piper i zi-crusted Ahi tuna biftek recetë. Kjo prerje e tonit është më së miri e shijuar mesatarisht e rrallë, si çdo recetë e madhe e biftekëve dhe koreja e specit me piper është e përsosur me këtë peshk të mishit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lugë. kripë
- 1 tsp. koriandër terren
- 1/2 tsp. spec i kuq
- 1/4 tsp. spec i kuq
- 4 (6 oz) ahi tuna steaks, rreth 1 1/2 inç i trashë (kërkoni për "thaj" ose "sushi" klasën nëse gatim medium të rralla)
- 4 tbsp piper të zi të freskët të ashpër
- 2 tbs. vaj perimesh
- 1 limon, i çerekuar
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël, kombinoni kripën, koriandrin, piperin dhe piperin e kajsit.
- Shtrijini pjatat e tonit në një pjatë dhe spërkatni përzierjen e erëzave në mënyrë të barabartë në të dyja anët.
- Pastaj shtresë ton në të dy anët me piper i zi, dhe butësisht shtypni atë në mënyrë që të adheres në sipërfaqe, duke qenë të kujdesshëm për të mos prish mishin.
- Vendosni një tigan të trashë, ose një tigan të hedhur në gotë, mbi nxehtësinë mesatare, deri në një nxehtësi shumë të lartë.
- Shtoni vajin dhe thajini biftekët e tonit për rreth 2 minuta në anën tjetër, ose deri sa të arrihet shija e dëshiruar.
- Shërbyer me limon të freskët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 350 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 77 mg |
| sodium | 1.237 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 46 g |