E lehtë, e shpejtë dhe e shijshme, kjo omëletë marokene mund të shërbehet si mëngjes, drekë ose darkë e lehtë. Një prekje e sheqerit dhe kanellës shton një aromë aromatike aromash me erëza marokene të qumështit dhe paprikës.
Shërbyer me Mint Tea dhe bukë marokene për të mbledhur vezët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 vezë, të verdhë veze të thyer por jo të rrahur
- 4 deri në 5 lugë djathë krem (ose 4 deri në 5 pjesë të djathit Kiri), të thyer në copa të vogla
- 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët
- -------------------------------------------------
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë, copëtuar
- 1 piper jeshil, copëtuar imët
- 1 domate, copëtuar
- 1/2 teaspoon sheqer
- 1 lugë çaji qimnon
- 1/2 lugë çaji piper i kuq
- 1/4 lugë çaji kanellë
- kripë dhe piper
Si ta Bëni
Në një tigan të madh jo-shkop për ngrohjen mesatare, saute qepë dhe piper i gjelbër në vaj ulliri për disa minuta. Shtoni shijen e domates, sheqerit, erëzave dhe kripës dhe piperit të copëtuar. Saute perimet për disa minuta të tjera, ose derisa domate janë shumë të buta.Shtoni vezët dhe kuzhinierët si ju do të bëni për një omëletë, duke hequr skajet e vezëve ndërsa vendosen dhe hedhin kokën për të lejuar vezën e papjekur për të kandiduar poshtë dhe për të bërë kontakt me pjesën e poshtme të tiganit, ku do të gatuhen më shpejt.
Kur vezët janë pothuajse të gatuar dhe vetëm një lëng i vogël në krye, shpërndani majdanoz dhe djathë krem mbi krye. Vendoseni panin disa centimetra nën një broiler për të vendosur majën dhe zbutur djathin. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 317 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 433 mg |
| sodium | 292 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 16 g |