Truffles S'mores janë s'mores si ju kurrë nuk kam pasur ato para! Marshmallows gëzof janë të mbuluara me ganache çokollatë butë, dhe pastaj mbështjellë në crumbs crushed graham. Ata kanë të gjitha shijet që njihni dhe doni nga s'mores, por në një paketë të vogël, gustator.
Nëse doni një aromë më të theksuar graham, ju mund të ndizni një grusht grimcave grimcuar rëndë në vetë ganache. Truffles nuk do të ketë një cilësi të butë, i butë, por ata do të kenë një shije më të madhe graham dhe një krize interesante. Jepu atyre një provë sot!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 9 ounces çokollatë çokollatë (copëtuar imët, rreth 1,25 gota)
- 2/3 filxhan krem të rëndë
- 4 graham fletë cracker
- 1/2 filxhan miniaturë marshmallows
Si ta Bëni
1. Përgatitni materialet tuaja: vijoni një fletë pjekjeje me letër ose pergamenë të pastruar dhe vendosni mënjanë. Shtrydhni krisurët graham në një përpunues të ushqimit deri sa të jenë në thërrime të bukura dhe t'i vendosni në një tas. Vendos marshmallows mini në një tas dhe të vendosur ato mënjanë si. Vendoseni çokollatën e copëtuar në një tas të mesëm.
2. Vendoseni kremin në një tigan të vogël mbi nxehtësinë e mesme dhe ngroheni derisa të shfaqen flluska rreth anëve të tiganit dhe pothuajse të çlirohet.
Derdhni kremën mbi çokollatë dhe lejo që të ulet dhe të shkrihet çokollata për një minutë.
3. Duke përdorur një lëvizje të shpejtë, butësisht llokoçis për të kombinuar krem dhe çokollatë. Mos e nxisni shumë fuqishëm ose do të inkorporoni flluska të ajrit. Vazhdoni të lëvizni derisa çokollata të shkrihet dhe ganache juaj është e shkëlqyeshme dhe e lëmuar.
4. Mbuloni përzierjen e zhardhokëve me mbështjellësin e kapur dhe lejoni që të ftohet në temperaturën e dhomës. Sapo të ftohtë, ftoheni atë derisa të ketë cilësi të gjysmë-firmë brumë cookie, rreth 90 minuta.
5. Për të formuar truffles, sigurohuni që ju keni të gjitha përbërësit (ganache, graham crumbs, dhe marshmallows) të përcaktuara. Duke përdorur një lugë të vogël, ngjit një top të ganache rreth madhësisë së një mermeri të madh. Shtypni dy marshmallows mini në qendër të topit, dhe lugë pak më shumë ganache me lugë, duke shtypur atë mbi marshmallows për t'i mbuluar ato plotësisht me çokollatë. Ky proces do të jetë i çrregullt dhe në fillim topi i zhardhokëve do të jetë i keq.
6. Hidhni zhardhok këpurdhash në enën e thërrime Graham. Roll atë rreth derisa ajo është e veshur me thërrimet, pastaj marr atë dhe rrokulliset atë në mes të pëllëmbët tuaj deri sa është e rrumbullakët. Rrokullisni një herë më shumë në thërrimet për të marrë një shtresë të mirë, pastaj vendoseni në fletën e përgatitur për pjekje.
7. Përsëriteni procesin me ganache dhe marshmallows të mbetur. Këto truffles mund të shërbehet menjëherë, ose të ruhen në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë. Për shijen dhe strukturën më të mirë, sillni ato në temperaturën e dhomës para se të shërbeni.
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes S'mores Candy!
Kliko këtu për të parë të gjitha recetat e zhardhokëve!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Marshmallow!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 99 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 15 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |