Receta të Steamit të Evropës Lindore

Fermerët e kursyer të Evropës Lindore kanë qenë gjithmonë të njohur për të hahet hundë në bisht, domethënë duke përdorur çdo pjesë të bagëtisë ata theren. Shkurtimet më të ashpra të mishit përfundojnë në tenxhere për të thyer indin lidhës deri sa të mbetet gjithçka që mbetet në mishin e bishës, në një lëng mishi që shkëlqen me yndyrë dhe i rrethuar nga perimet rrënjë. Ajo që, në gjuhën e përbashkët, njihet si rosto. Këto hudhra shpesh shoqërohen me petë ose dumplings ose vetëm bukë të mirë, multigrain ose thekër. Këtu janë recetat për disa nga stews më të mira të Evropës Lindore.

• 01 nga 09

  Recetë hungareze të domate-piperit të kokës-Lecso

  Lecso hungarez është një supë e perimeve që kombinon tri përbërës të preferuar të Hungarisë-speca, domate dhe paprika. Lecso mund të shërbehet në mënyra të ndryshme si një pjatë anash, meze apo vetë vakt kryesor. Lecso është i ngjashëm me djuvecin serb dhe letçin rus.

• 02 nga 09

  Recipes së Stew Recipes Polish-Hunter-Bigos

  Bigos konsiderohet pjatë kombëtare e Polonisë. Kjo është një përzierje e përzier dhe e ziershme e mishit dhe e hurës që shkon mbrapa shekujve. Ishte tradicionalisht shërbyer në fillim të sezonit të gjuetisë, nga vjeshta në Shrove të martën, ose derisa furnizimi familjar me lakër turshi me fuçi u zhvillua! Sot, është e gëzuar gjatë gjithë vitit. Në ditët e lashta, ajo ishte e mbushur me frytet e drunjve të pyjeve, kërpudhave, frutave të thata - por, sot, gjithçka shkon.

• 03 nga 09

  Shperthimi i kastravecave te Evropes Lindore ne receten e veres se kuqe

  Europianët e Lindjes e duan duart dhe kjo salcë e shijshme që shërben me lëngje të trasha dhe patate të pjekura mbush faturën. Në polonisht, kjo njihet si gulasz ogonowa , dhe në hungarisht, është tejfölös ököruszály .

• 04 nga 09

  Reçetë ruse rrushi Recipe-Ragu iz Ovoshej

  Kjo recetë për rrënjë rrënjë ruse rrënjë ose ragu iz ovoshej është e shijshme me bukë thekre të errët dhe një gjalpë pak, dhe lehtë mund të jetë një kurs vegjetarian kryesore. Rusët si perimet e tyre shumë të butë, kështu që harroni nocionet tuaja të perimeve al dente për këtë gjellë!

• 05 nga 09

  Receta e thjeshtë e karkalecës kroate-Skampi Na Buzara

  Ky recetë me kërpudha kroate të shpejtë dhe të lehtë, ose škampi na buzara, është një shembull i ofertave të pasura me ushqime deti përgjatë bregdetit dalmat, të cilat ndikohen nga Italia fqinje. Ushqimi shpesh fillon me makarona ose riso, dhe pastaj është në peshk të freskët dhe ushqim deti në supave ose stews. Duke lënë predha në karkaleca kur merakosja bën për një salcë të shijshme, e përsosur vetëm për zhytjen e bukës së copëtuar.

• 06 nga 09

  Gatim hungarez Goulash Recipe-Marha Gulyas

  Gjalpë hungareze e mishit - Marha Gulyas - është një vakt tjetër me një vazo që vjen së bashku shpejt nëse përbërësit përgatiten një natë më parë. Është ideale për një tenxhere të ngadaltë, ngrirja e mirë dhe shijet më të mira të nesërmen. Shërbyer me petë ose dumplings të zgjedhur si csipetke ose nokedli .

• 07 nga 09

  Recipe kungull i fasule kungull-Grah i Varivah

  Kjo gjellë e fasule kroate njihet si grah i varivah . Disa e quajnë supë, por është kaq e trashë, mund të konsiderohet si një merak. Çdo lloj mishi i tymosur ose edhe sallam do të bëjë, por tymosur mishi i brinjës është tradicional dhe jep shijen më të mirë. Ju mund të përdorni një kombinim të fasule të thata, por zakonisht përdoren brumë, pinto ose fasule. Shërbyer me bukë të përzemërt dhe ju keni një vakt mbushje, sidomos kur ka një grusht në ajër.

• 08 nga 09

  Hungareze pulave paprikas recetë-paprikas chirke

  Ky recetë për hungarezin Chicken Paprikash - paprikas chirke - është nga nëna e kuzhinieres së Gale Gand , Myrna Grossman Gand, e cila e trashëgoi atë nga nëna e saj hungareze, Elsie Grossman. Disa mendojnë se kjo është "autentike" e paprikash sepse nuk përmban speca të gjelbra dhe shërbehet për oriz, jo petë. Por paprika e pulave ndryshon nga rajoni në rajon dhe nga familja në familje.

• 09 nga 09

  Gjelbër karkalec Goulash Recipe-Gulas

  Ky recetë gulaash kroate ose gulash është nga kuzhinierja Julia Jaksic , një kuzhinier i qytetit të Nju Jorkut me prejardhje kroate-amerikane. Ajo i pëlqen të shërbejë këtë stew mbi një shtrat të polenta ose palenta në kroatisht (ose mamaliga në rumune), por pure patate ose petë vezë të punojnë po aq mirë.