Për Ditën e Shën Patrikut ose kurdo që keni nevojë për një pjatë kryesore të gjellë ngushëlluese, të shijshme, kjo recetë duke përdorur viçin e kripur dhe shumë perime është e përkryer. Është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur mbetjet e Shën Patrikut .
Ju mund të përdorni viçin e kripur të gatuar të mbetur, ose të blini disa nga departamenti i mishit të ushqimeve për këtë recetë. Mund të përdoret edhe lakra e gatuar. Nëse përdorni këtë, mos e gatuani lakër së bashku me qepën, hudhrat dhe karotat. Shto lakër së bashku me mish viçi të gatuar dhe të kuqërremë.
Ju nuk keni nevojë për të shërbyer shumë me këtë recetë pasi është një vakt në një pjatë. Ne do të shtojmë një sallatë freskuese të gjelbër ose ndoshta disa fruta të freskëta, për të shtuar një kontrast ftohës dhe tekstual. Disa birrë të ftohtë ose verë të kuqe do të ishte një shoqërim i mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 4 karrota (me feta)
- 2 gota lakër jeshile (copëtuar)
- 1 kile misri i kripur (diced dhe gatuar)
- 3 lugë miell
- 1 1/2 gota supë viçi
- 1/3 filxhan ketchup
- 2 lugë mustardë
- 2 lugë salcë Worcestershire
- Kripë dhe piper për shije
- 3 gota ujë
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 filxhan qumësht
- 3 filxhanë çaji çaji patate thekon
- 1/3 filxhan krem kosi
- 1/2 filxhan Parmesan djathë (integruar)
- 1 filxhan bizele të ngrira (shkrirë)
- 1/2 lugë çaji piper i kuq
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Në një tigan të madh, shkrihet 2 lugë gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrat; kuzhinier dhe llokoçis për 4 deri në 5 minuta deri në tender të freskët. Shtoni karrota; kuzhinier dhe llokoçis 4 minuta. Pastaj shtoni lakër; kuzhinier dhe llokoçis 4 deri në 5 minuta më shumë deri në tender të freskët.
- Pastaj shtoni viçin e kripur; kuzhinier dhe llokoçis për 3 minuta. Shtoni miellin; kuzhinier dhe përziej për 3 minuta për të hequr shijen e miellit të miellit. Shto supë, ketchup, mustardë, salcë Worcestershire, dhe kripë dhe piper për shije në tigan dhe përziej butësisht, por tërësisht; ziej për 10 minuta.
- Ndërkohë, kombinoni 3 gota ujë, 3 lugë gjelle gjalpë dhe 1 filxhan qumësht në një tigan të madh; të sjellë vetëm një çiban. Hiqni nga nxehtësia dhe rrahni në thekon patate derisa të kombinohen. Shtoni kremin e tharmit dhe djathin e parmigjenës.
- Add bizele për përzierje viçi dhe derdh në një pjatë 3-quart tavë. Top me patate pure dhe përhapur për të mbuluar, pastaj të drejtuar një pirun mbi patate për të bërë brazdat e cekët. Sasi e vogël me piper.
- Piqni për 25 deri në 35 minuta ose derisa mbushja është e ftohtë dhe patatet janë kafe të artë. Le të ftohtë për 10 minuta, pastaj të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 440 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 85 mg |
| sodium | 736 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 26 g |