Ky karamele me sfungjer bën një trajtim të këndshëm për pushimet. Receta bën thirrje për shurup të errët të misrit, por mos ngurroni të përdorni shurup të lehtë të drithërave nëse kjo është ajo që keni. Çelësi i suksesit është një termometër i besueshëm i karamele .
Shiko gjithashtu:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 filxhan shurup misri të errët
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- 1 lugë gjelle pjekje sode
- Opsionale: 1/2 deri 1 lugë çaji vanilje
- Opsionale: 1/2 filxhan çokollatë e shkrirë (për zhytje)
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm, kombinoni sheqer, shurup të errët misri dhe uthull; kuzhinierit mbi nxehtësinë e mesme, nxitje derisa sheqeri shkrihet. Cook pa nxitje derisa përzierja është shumë e brishtë kur vendoset në ujë të ftohtë, rreth 300 ° F deri në 310 ° F në një termometër karamele.
- Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni sodën e pjekjes. Përzierja do të shkumë, duke krijuar cilësi kërpudhore. Hidheni në një tigan të mirë. Kur karamele ka ngurtësuar, thyejnë atë në copa.
- Nëse dëshironi, copëtoni dip në një shtresë të blerë me çokollatë të bluar ose përzierjen më poshtë.
Për çokollatën e zhytur (Opsionale):
- 1 qiri parafini
- 12 ounces patate të skuqura semisweet çokollatë
Shkrihet dylli dhe patatet e çokollatës së qumështit së bashku në kazan të dyfishtë. Dip karamele në përzierjen e çokollatës së shkrirë. Vendi në letër pergameni ose letra të dylli të freskëta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 158 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 277 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |