Një certifikatë e industrisë nga Shoqata e Edukatorëve të Verës
Bartja profesionale është një zeje e parregulluar. Ndryshe nga barberët ose mjekët, nuk ekzistojnë bordet e licencimit për të siguruar që një baristi profesionist i plotëson standardet minimale. Edhe më keq, bartending schools ofrojnë pak në rrugën e përgatitjes dhe të kuptuarit e shpirtrave dhe kokteje.
Kohët e fundit, programet kanë filluar të dalin duke ofruar certifikata të industrisë jo vetëm për barinjtë, por sommelierët, drejtorët e pijeve, shitësit e industrisë së pijeve dhe punonjësit e dyqaneve të pijeve alkoolike.
Programet e certifikimit janë të rëndësishme pasi ato tregojnë një nivel të njohurive dhe ekspertizës të treguar nga personi i certifikuar dhe ato janë një bazë bazë unike e transportueshme e njohurive të industrisë. Një bartender që lëviz nga Kentaki në Kaliforni mund të ketë një kohë të vështirë në gjetjen e punës bazuar vetëm në fuqinë e rinisë së tij, sepse punëdhënësit mund të mos e dinë nivelin e bartimit të praktikuar në gjendjen e tij të mëparshme. Bartësi i njëjtë, megjithatë, mund të marrë një kurs certifikimi të industrisë dhe ta përdorë atë për të krijuar një bazë të ekspertizës në një fushë të caktuar që punëdhënësit mund t'i referohen.
Ndoshta emërimi më i rëndësishëm i industrisë u zhvillua për Shoqatën e Edukatorëve të Verës nga Brown Forman Master Distiller Chris Morris dhe Hoke Harden nga Elixir Vitae Wine and Spirits Academy. Specialisti i çertifikuar i programit Spirits është një edukim gjithëpërfshirës për shtatë kategoritë kryesore të frymës dhe mbulon gjithashtu edhe kategoritë më të vogla të frymës.
Nga një frymë e madhe bazë, siç është uiski, programi CSS i thyen gjërat në pishina të vjetra të stilit të botës dhe në viset e reja të stilit të botës. Prej aty, stilet rajonale brenda këtyre kategorive ndahen edhe më tej në diskutimet rreth efektit të plakjes së lisi në shpirtrat, "shtresën e kuqe" në një fuçi të uiski dhe çfarë përbërësish të aromave që shtresa kontribuon në produktin përfundimtar.
Si një shkrimtar profesionist i uiskit dhe një instruktor në shkollën e kuzhinës, jam mjaft i përgatitur për shpirtrat. Kjo tha, kam mësuar më shumë se kurrë që prisja gjatë kësaj klase, madje edhe gjatë seksionit të uiskirave të klasës. Specialisti i çertifikuar i klasës së certifikimit të Spirits është thjesht edukimi më i mirë i shpirtrave që aktualisht ofrohet për anëtarët e industrisë bartending nga askush, kudo.
Gjatë kursit, shokët e klasës dhe unë e shijuam rrugën tonë përmes shpirtrave përfaqësues në secilën kategori. Vodka provuese krah për krah e bëri të lehtë për të zgjedhur stilin e lehtë të trupit, të freskët të vodkës së Finlandës, kur u shoqërua me një grimcë më të madhe gri të ndikuar nga goja ose me aromën e pasur dhe të butë të vodkës Absolut . Kombinimi i produkteve provuese, informacioneve dhe udhëzimeve të studimit siguron një arsim të mirë të harmonizuar të shpirtrave.
Unë rekomandoj programin Specialist të Çertifikuar të Spiritsve të Shoqatës së Verës për të gjithë ata që janë në industrinë e mikpritjes që kërkojnë të kenë një njohuri më të thellë dhe kuptim të shpirtrave të distiluar. Shoqëritë e barit mund të përqëndrohen në ngritjen e zanatit të bartimit dhe ekspertizës së anëtarëve të tyre duke mandatuar që të gjithë anëtarët e guildëve të tyre të ulen për certifikim për programin e Specialistit të Certifikuar të Spirits.
Një operacion restorant cilësor që dëshiron të sigurojë një program të shëndetshëm të shpirtrave duhet të angazhohet për të trajnuar të paktën një nga anëtarët e stafit të tyre si Specialist i Certifikuar i Spirits. Ata që kalojnë nëpër këtë trajnim certifikimi do të gjejnë botën e shpirtrave të distiluar është edhe më e lehtë për t'u kuptuar dhe më shumë kënaqësi për t'u kënaqur. REKOMANDIM TOP.