Një liker me 43 përbërës, duke përfshirë herbs, erëza, dhe vanilje
Licor 43, ose Cuarenta y Tres (43 në spanjisht), është një ëmbël, liker liker i vaniljes që prodhohet në Spanjë nga kompania Diego Zamora. Sipas prodhuesve të saj, është një recetë e lashtë, që daton nga viti 200 pes
Receta u kalua nga brezi në brez deri në vitin 1924 kur u blera nga Diego Zamora, së bashku me një fabrikë pijesh në Cartagena, Murcia, Spanjë. Që atëherë ajo është bërë një pije shumë popullore në Spanjë.
Si është bërë
Licor 43 është bërë nga 43 përbërës të ndryshëm, duke përfshirë vanilje, agrume dhe fruta të tjera, si dhe bimë aromatike dhe erëza, por receta dhe përbërësit e saktë mbeten sekrete.
Është 31% alkool ndaj volumit dhe është një liker i ëmbël dhe i butë. Është e verdhë ari me ngjyrë. Aroma është e këndshme, e ngrohtë, komplekse, me vanilje si aroma mbizotëruese. Ju mund të zbuloni një aromë me erë të këndshme, e ëmbël, me shije frute, me erëza, me aromë rum dhe kur ta shijoni atë, dhe shije si qeska e saj me shenja të agrume me një ndjenjë rum-moshë.
Sipas faqes së internetit të kompanisë, likeri eksportohet në më shumë se 60 vende të botës dhe mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri të koktejeve.
Si shërbehet
Ajo shërbehet në akull si një pije pas darkës, e përzier me kafe, colas dhe pije të tjera të gazuara, dhe përfshihet në kokteje të përpunuara dhe receta ëmbëlsira.
Në Meksikë, carajillo është një pije përzierjen e kafesë ekspres me Licor 43 dhe akull.
Në ishujt Kanarie në brigjet e Spanjës, Licor 43 është një përbërës thelbësor për një baraquito. Kjo është një variant alkoolik i condensada shumë të popullarizuara cortado , e cila është një e shtënë e kafe me qumësht të kondensuar, qumësht të nxehtë, Licor 43, dhe një dash e kanellë.
Ushqim dhe pije Recipes
Megjithëse është një liker dhe shtohet lehtësisht si një përbërës për kokteje, mund të jetë një shtresë e mirë shtesë për recetat e ushqimit, shumë të ëmbël dhe të këndshëm.
- Kuba Libre Me licor 43 Receta : Pije Rum dhe cola e bërë me Licor 43.
- Çokollata dhe Almond Cake Recipe : Bajame të tokës dhe çokollata e rruar janë të përziera me Licor 43-mbushur ladyfingers, dhe pastaj pjekur.
- Fig Jam Recipe: Licor 43 siguron shënimet e agrume për këtë recetë të lehtë të fërgimit me fiku.
- Challah Toast Frëngjisht Recipe: Vetëm disa lugë Licor 43 ngre dolli frëngjisht për një dhuratë nga perënditë.
- Recetë me mish derri të pjekur në skarë: Molla, bërxolla të mishit të derrit dhe Licor 43 janë një ndeshje e bërë në qiell.
Garnish Me Licor 43
Falë aromës së vaniljes, Licor 43 bën një rreshqitje të madhe. Hidheni atë në akullore, në kafe, ose në krye të pudingut tuaj të preferuar ose flan, nëse keni atë.
- Akullore 43: Hidh 1 ons of Licor 43 mbi një lugë akullore vanilje.
- Kafe 43: Shto 1 ons of Licor 43 në një e shtënë e ekspres apo një kafe me leche ( cafe au lait ose një latte).
- Flan 43: Ngrohuni pak Licor 43 mbi një filxhan flanësh klasike spanjolle, ose krem karamell vanilje .