Supë me prerje patate është një klasik i shijshëm irlandez për të shijuar çdo kohë të vitit, jo vetëm në Ditën e Shën Patrikut .
Ky recetë për një supë të shpejtë dhe të thjeshtë të patateve të shpezëve është e lehtë dhe pa gluten. Ende i përzemërt dhe i butë, por pa ndonjë krem.
Përbërësi sekret për këtë recetë gluten-free ndihmon në krijimin e një kremozë të shëndetshme të trashë, duke shtuar gjithashtu një shtytje të proteinave. Fasule të gatuara cannellini shtohen në tenxhere të nxehtë të leeks, hudhër, patate, dhe supë pastaj puréed me një blender zhytje deri qetë butë.
Ju mund ta përgatisni këtë supë tërësisht vegjetariane për të hanë pa ushqim. Ose, ju mund të përdorni supë pule si bazë supë dhe shtoni feta të proshutë të gatuar në të dyja supë vetë dhe shkatërrohen në krye si një garniturë.
Ne kemi përdorur patate të kuqe në këtë recetë për të lehtësuar starchiness, por ju me siguri mund të përdorni të peeled Yukon Gold ose patate Russet në vend.
Kjo supë do të përputhej mirë me një bukë sode buke shtëpiake pa gluten.
Ndërsa jo super tradicionale, ngrohtësia e përzemërt e supës dhe flavors e patates dhe leek vijnë për të bërë mbrëmjen tuaj të dimrit - ose Dita e Shën Patrikut - pak më ngushëllues dhe i shijshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 leekë të mëdhenj, pjesët e gjelbërta të errëta, të prera në gjysmë hëna, të shpëlara dhe të shtypura të thata
- 1 tbsp vaj ulliri ekstra të virgjër
- 3 karafil hudher, i grirë
- 4 gota patate të kuqe të kuqe, të papjekura
- 4 gota pule gluten-free ose supë perimesh
- 15 ounces gatuar fasule cannellini, shpëlarë dhe drenazhuar
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Trim leeks, duke hequr pjesën e gjelbër të errët gjelbër dhe përfundon me rrënjët wiry. Fetë në gjysmën poshtë në mes, pastaj fetë në gjysmë gjysmë-hënë formave. Vendosini faqet e feta në një çezme dhe pije nën ujë të ftohtë, duke massaging me majë të gishtave tuaj për të pastruar leeks dhe për të hequr çdo papastërtitë. Pat thatë me një peshqir letre.
- Vaj ulliri të nxehtë në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Shtojini faqet e feta dhe kuzhinierini për 5 deri në 7 minuta, derisa zbuteni. Shto hudhër të grirë dhe gatuaj për 1 minutë, derisa të aromatizoni.
- Në një stok të madh, shtoni copëzin dhe përzierjen e hudhrave, supë gluten-free, dhe patate të kuqe të kuqe. Sillni një çiban, pastaj zvogloni nxehtësinë në mes të ulët.
- Llokoçis në kripë dhe piper, të shijoni. Ziej për rreth 20 minuta, derisa patatet mund të shpohen me një pirun.
- Hiqni enën nga nxehtësia dhe shtoni fasulet e gatuara të cannellini, duke nxitur për të kombinuar.
- Me një blender zhytjeje - ose duke punuar në batches me një blender të rregullt - pure supë deri qetë butë. Sezoni me kripë dhe piper shtesë, për shije. Shërbejeni menjëherë.
Shënim: Ju mund të shtoni disa feta të proshutë të gatuar të copëtuar në supë pasi të jetë pastruar për një aromë më të pasur.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit për të konfirmuar se produkti është pa gluten. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 234 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 332 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 13 g |