Gjashtë Receta të Mëdha Gluteni-Irlandeze të Lirë

Disa nga recetat më të dashura të Irlandës, të tilla si Soda Baker Irlandeze dhe Stew Irish, lehtë mund të përshtaten me receta gluten-free. Kombinoje një ose më shumë prej këtyre enëve me një birrë pa gluten dhe do të keni ditën e Shën Patrikut për të kujtuar.

• 01 nga 06

  Bukë Gluten-Free dhe Bulmet-Free Soda Soda

  Kjo recetë e bën një bukë të lehtë, klasike të bukës sode irlandeze që ka aromë dhe cilësi të shkëlqyeshme. Kjo është një recetë pa qumësht, por është gjithashtu e shijshme kur shërbehet me gjalpë Kerry Gold - gjalpë të pasur dhe të thellë të verdhë të qumështit nga Irlanda. Gjalpë Kerry Gold është me vlerë duke kërkuar jashtë.

• 02 nga 06

  Gluten dhe Fadge irlandeze pa qumësht

  Elaine Lemm, Eksperti ynë fantastik britanik dhe irlandez i ushqimit thotë se ky recetë quhet Tattie Scones ose Potato Scones në Skoci, ndërsa në Irlandë quhet Fadge ose Bukë patate . Por çdo gjë që e quani këtë gjellë, këto rrotullime të vogla patate janë të lehta për t'u bërë, ekonomike dhe një përdorim i mirë për patate të tjera të pjekura. Fadge mund të jetë pjekur ose i skuqur në skuqje.

  Ndërsa receta është pa qumësht, si dhe gluten-free, për këdo që toleron qumështor, këto rrotullon patate janë shërbyer shijshme me gjalpë.

• 03 nga 06

  Tradicionalisht Stew Irlandez

  Nga Elaine Lemm, nga Udhëzuesi në ushqim britanik dhe irlandez:

  Pjata kombëtare e Irlandës është merak irlandez. Një merak tradicionale irlandeze bëhej gjithnjë me dele, por më shpesh në ditët e sotme, është bërë me qengjin. Kontradiktat mbretëron mbi nëse duhet të shtohen perime të tjera përveç patate; duke shtuar qepë, leeks dhe karrota jo vetëm që shton aromë shtesë, por edhe të ushqyerit në merak. Zgjedhja është e jotja.

  Kjo recetë bën thirrje për miell, prandaj sigurohuni që të zëvendësoni një miell të përshtatshëm pa gluten kur ta bëni atë për mysafirët me nevoja të kufizuara dietike. Mielli i ëmbël i miellit, për shembull, funksionon shumë mirë. Kjo merak do të jetë e shijshme për të gjithë, jo vetëm për ata me nevoja të veçanta dietetike.

• 04 nga 06

  Mish leshur i kripur me lakër

  Një recetë klasike për mish lope irlandez dhe lakër, me karrota, qepë, turnips dhe sigurisht patate, kjo është një recetë e preferuar e darkës së Shën Patrikut. Kjo recetë e mirë-kalitur është gluten-free, dhe është nga Diana Rattray, nga Guide to Southern Food.

• 05 i 06

  Krem gluten-Free supë me patate patate

  Çfarë më mirë për të shërbyer së bashku me një fetë të ngrohtë me bukë gluten-free dhe pa qumësht të lëngshëm irlandez ose pa gluten-free Barm Brack se një tas të ngrohtë dhe të gëzuar të Gluten-Free Creamy Potato Leek Soup?

  Kjo recetë mund të përshtatet me dietat e qumështit falas, si dhe të përsosur për të festuar Ditën e Shën Patrikut nëse nuk jeni vetëm pa gluten, por pa qumësht.

• 06 i 06

  Kampion irlandez

  Nga Elaine Lemm, nga Udhëzuesi në ushqim britanik dhe irlandez :

  Champ, si Colcannon, është një tjetër mënyrë për të përdorur patatet ose nga freskët ose si një mënyrë për të përdorur ato të mbetura. Kjo recetë spanjolle tregon se sa e lehtë është të bëhet nga e para.

  Kjo recetë nuk mund të jetë më e lehtë, duke përdorur vetëm patate, qepë, qumësht, gjalpë dhe seasonings.