Grafiku specifik i gravitetit për pije shtrënguese dhe të shtëna

A doni të krijoni të shtëna tuaj të shtresuara si B-52? Ju do të duhet të dini dendësinë e pijeve që dëshironi të përdorni dhe një tabelë specifike graviteti mund të ndihmojë.

Historia e pijeve shtresore

Rreth fillimit të shekullit të njëzetë, pousse-kafene të bukura u krijuan në të gjithë botën, veçanërisht në Evropë. Njerëzit gëzonin këto shtresa tërheqëse të shpirtrave dhe shurupeve në jetën e tyre të përditshme.

Këto pije shtresore mund të bëheshin mjaft ekstravagante. Nganjëherë, pinë do të trajtoheshin në një gotë pousshi të mbushur me 10 ose më shumë përbërës me shtresa me kujdes. Mjerisht, ky trend ka marrë një pikiatë dhe pousse-kafene janë parë rrallë sot.

1960-ta dhe 70-të solli teknikën në jetë në formën e rekreativëve me ngjyra të shtresuara si Flamuri Irlandez dhe B-52 . Këto të shtëna argëtuese dhe të gjalla mbeten hit në parti dhe ato janë një mënyrë argëtuese për të treguar aftësitë tuaja të përparuara të bartimit.

Si të shtoni pijet duke përdorur gravitetin specifik

Çelësi për të krijuar pije të shtresuara në mënyrë të përkryer është t'i kushtoni vëmendje rëndësisë së secilit përbërës. Pesha e çdo lëngu matet me gravitetin e tij specifik.

Në botën e pijeve, ne krahasojmë densitetin e ujit (me një gravitet specifik prej 1) tek likuiditeti që po matim për të marrë gravitetin e tij specifik.

• Për shembull, një shurup i trashë si grenadina është shumë i rëndë dhe ka një gravitet specifik prej 1.18. Kjo është arsyeja pse grenadina mbytet kur shtohet në një Tequila Sunrise .

• Gjithashtu, shumica e alkooleve bazë të distiluar që nuk përmbajnë sheqer janë më të lehta se uji dhe kanë një gravitet specifik diku rreth 0.95. Kjo lejon që rumsat e provës së lartë të notojnë në majë të pijeve si Dr Pepper Flaming kur duam ta ndezim atë në zjarr

Në mënyrë që të krijojë një pije shtresore, përbërësi më i rëndë duhet të shtohet në xhami së pari.

Më shumë lëngje janë shtuar në rendin e peshës së tyre me përbërësin më të lehtë në krye.

Këshillë: Pijet e shtresuara më të mira janë derdhur mbi pjesën e prapme të një pike limoni për të kufizuar rrjedhën në mënyrë që përbërësit të notojnë.

Grafiku specifik gravitetit për pijeve popullore

Ne tentojmë të përdorim matje të përgjithshme për gravitetin specifik të likereve të ndryshme dhe ato janë të listuara në grafikun më poshtë. Kjo listë përfshin shpirtrat e zakonshëm të distiluar që përdoren në pije shtresa. Ata janë në rregull, nga më të lehta në peshë, ndërsa punoni poshtë listës.

Mbani në mend se markat e të njëjtit stil të pijeve mund të ndryshojnë në gravitetin e tyre specifik. Për shembull, shumica e likerëve të kafesë janë më të lehta se Kahlua, e cila është markë më popullore e asaj shije.

Këshilla për pije shtrënguese

Nëse jeni të interesuar për specifikat, grafiku më i mirë që kam gjetur është libri Gary Regan, The Joy of Mixology . Në të, ai liston shijet specifike nga shumica e prodhuesve popullor të likerit, duke përfshirë Hiram Walker, Marie Brizard dhe DuBouchett.

Këtu janë disa këshilla të përgjithshme për të filluar:

• Sa më shumë sheqer ka një pije, aq më e rëndë do të jetë. Shurupe dhe likeret e rënda janë dukshëm më të rënda se sa uiski, rumi dhe vodka , të cilat nuk përmbajnë aditivë të sheqerit.
• Sa më e lartë të jetë prova , aq më e lehtë është pija. Kjo është një përgjithësim, por likeret portokalli janë një shembull i mirë . Vini re se në tabelë, 80-dëshirat Cointreau dhe Grand Marnier likeret janë dukshëm më të lehta se mesatarja e trefishtë sek ose blu curacao. E njëjta gjë mund të thuhet edhe për karamele me mente të shkëlqyera dhe schnapps bukuroshe.

• Zgjidh shtresat me një dallim të madh midis tyre. Si rregull, sa më e madhe është dallimi në peshën specifike midis dy shtresave, aq më e lehtë është që këto shtresa të mos përzihen në njëra-tjetrën.

Përdorni këto këshilla për të krijuar të shtëna tuaj të personalizuara dhe të argëtoheni duke luajtur me kombinimet e ngjyrave dhe shijes që janë në dispozicion.