01 nga 05
Të gjithë rreth shegëve
Shegë me farëra. Fullerene / Getty Images Pomegranat kanë një sezon të shkurtër, por krejtësisht dhe krejtësisht të lezetshëm. Fara janë të ëmbla, krehër dhe argëtim për të ngrënë nga dora, plus ato janë një shtesë e madhe për salads dhe enët tjera.
Meloditë kanë ardhur në favor të dietës kohët e fundit për nivelet e tyre të larta antioksidante. Ata janë plot me vitaminë C dhe kalium. Shihni më shumë informacionin për ushqimin e shegërave.
Mësoni më shumë se kur të kërkoni shegë, si të zgjidhni një shegë të pjekur, si të ruani shegët që blini dhe, më e rëndësishmja, si t'i përdorni ato!
02 nga 05
Periudha e shkurtër por e ëmbël e shegës
Shegë në Tree. WIN-Iniciativa / Getty Images Pemët e shegës kanë nevojë për shumë nxehtësi që të rriten dhe të pjekin fruta. Shumica e shegëve të rritur në Shtetet e Bashkuara vijnë nga Kalifornia dhe janë në sezon nga fundi i shtatorit deri në nëntor. Për fat të mirë, ata ruajnë mirë dhe shpesh janë në dispozicion deri në dhjetor dhe madje edhe në janar disa vite.
Jetoj someplace hot? Shihni si të rritni shegë tuajin.
03 nga 05
Si të tregosh nëse një shegë është e pjekur
Pjekur Split shegë. Laurence Mouton / Getty Images Kërkoni për shegë të trashë dhe të rrumbullakosura (ato thahen ndërsa ruhen, dhe mostrat e vjetra do të fillojnë të pakësohen) që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre dhe nuk janë të prera, prerje apo prerje. Ndërsa ju nuk dëshironi shkurtime ose pika të buta, shegë që kanë ndarje natyrale ndodhin mirë!
Meloditë nuk mbijnë pasi ata janë zgjedhur, por megjithatë mbytin relativisht lehtë kur janë të pjekur. Kjo do të thotë se shumë prej shegëve komercialë janë zgjedhur pak nën pjekje. Ju keni më shumë gjasa të gjeni shegë të pjekur, të freskët në tregjet e fermerëve, bashkëpunëtorët që marrin dërgesa drejtpërdrejt nga fermerët dhe fermat.
04 nga 05
Mënyra më e mirë për të ruajtur shegë
Shegë në një tas. Greg Huszar / Getty Images Meloditë ruajnë bukur. Mbani ato në një countertop deri në një javë ose dy ose përfundoi lirshëm në plastike dhe në frigorifer për disa javë ose më shumë. Mund të shtoni lehtë shegë për t'u përdorur si dekoratë thjesht duke i lënë ata në një vend të freskët, të freskët, të thatë, për disa javë.
Fara (me të vërtetë arils - fara e mbuluar me mish) mund të mbahen në një kontejner ajri të ngushtë në frigorifer deri në një javë, dhe të ngrirë deri në një vit. Shënim: ari i shkrirë është pak i butë në mënyrë që ata të punojnë në receta gatuar, por nuk janë të mëdha për të ngrënë jashtë dorës.
05 e 05
Si të hahet dhe të shërbejmë shegë
Shegë Bruschetta. Foto © Molly Watson Pjesa e ngrënshme e një shegë është arils e saj (farat e mbuluara me mish). Ndarja e 800 arileve që mesatarja në çdo shegë nga zhvishem dhe membrana e brendshme e bardhë është pak e një detyre, por jo e komplikuar:
Çdo sheg jep rreth 3/4 filxhan ari ose lëng 1/2.
Fara janë të shijshme të gjitha në vetvete, spërkatën në pije (festive!), Shtuar në salads (aq bukur!), Ose përdoren për të bërë xheloz dhe trajton të tjera: