Kjo supë patate me sallam dhe zarzavate thuhet të jetë e ngjashme me supën e shijshme të Kopshtit të Ullirit. Suxhuk i skuqur italian dhe proshutë e bëjnë atë një supë të përzemërt, të përsosur për një drekë ose darkë supë. Shto një sallatë dhe bukë të çrregullt për një vakt të mrekullueshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lidhje me suxhuk të ëmbël italiane
- 2 mesatare
- patate pjekje (prerë në gjysmë gjatësi)
- 2 deri në 3 feta proshutë (diced)
- 3/4 filxhan qepë (diced)
- 1 karafil të mesëm dhe të mëdhenj
- hudhër (i grirë)
- 2 gota escarole ose kale (copëtuar)
- 2 lugë bazë pule
- 4 gota ujë
- 1/2 filxhan
- krem frutash
Si ta Bëni
- Hiqni sallam nga zorrë; kafe në një tigan, thyer deri deri gatuar përmes. Le menjane.
- Në një tigan të madh ose furrë holandeze mbi ngrohjes mesatare, kuzhinier onions dhe proshutë diced së bashku derisa qepë janë të tejdukshme dhe proshutë është i freskët.
- Shto hudhër dhe gatuaj për 1 minutë më gjatë.
- Shtoni bazën e pulës, ujit dhe patateve, dhe shkurre ose kale; zierje 15 minuta.
- Shtoni sallam dhe krem. Ziejeni për 3 deri në 4 minuta dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 368 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 80 mg |
| sodium | 235 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 29 g |