Këto këshilla viçi janë zier për disa orë, ose derisa viçi është shumë i butë. Është një recetë me sobë, por mund të gatuhet edhe në tenxhere të ngadaltë. Shih variantet poshtë recetës për drejtime të ngadalta të gatimit dhe disa ndryshime të tjera.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Këshilla 1 kile viçi (prerë në copa të vogla)
- 1 qepë të mesme (me dics)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- 1 filxhan mish viçi (natriumi i ulët, për të mbuluar)
- 2 lugë miell misri (ose miell)
- 2 lugë ujë (të ftohtë)
- oriz i nxehtë gatuar ose petë
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një furrë holandeze mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni këshilla viçi dhe qepë; sasi e vogël me kripë dhe piper. Gatuaj derisa viçi të jetë mirë i pjekur.
- Shtoni stokun e mishit të viçit në mish dhe qepë. Mbulo dhe ziej mbi ngrohje të ulët për 3 deri në 4 orë, ose derisa mishi është tender fork.
- Kombinoje miellin e misrit me ujë të ftohtë dhe llokoçis deri sa të qetë.
- Shtypni përzierjen e misrit në lëngun e nxehtë. Cook, nxitje, për disa minuta, ose deri thickened.
- Shërbyer me oriz ose petë me një perime në anën.
variacionet
- Paketimi i ngadalshëm - Kombinoje viçin, qepën, kripën dhe piperin dhe 1 gotë supë viçi në tenxhere të ngadalshëm. Cover dhe kuzhinier në të ulët për 6-8 orë, ose derisa viçi është shumë i butë. Tërhiqeni lëngjet në një tigan dhe vendoseni mbi nxehtësinë mesatare. Sillni një zierje. Kombinoje miellin e misrit dhe ujin për të formuar një përzierje të qetë; llokoçiseni përzierjen e misrit në lëngje dhe gatuani, nxitni, derisa të trasheni. Shto salcë përsëri në këshilla viçi dhe të shërbejë mbi oriz ose petë.
- Shto 1 filxhan kërpudhash të freskëta me feta në tigan me viçin dhe qepët. Ose shtoni 1 kuti të vogël ose kavanozë të kërpudhave (drenazhuar) në këshilla viçi së bashku me supë viçi.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni