Si të ruhet çaji siç duhet
Sikurse ruajtja e mirë e kafesë , ruajtja e duhur e çajit është e domosdoshme për jetën, cilësinë dhe aromën e pijeve tuaja. Mësoni si ta mbani çajin të freskët dhe të shijshëm me këto lehtësira për ruajtjen e çajit.
Kushtet e Ruajtjes për të Shmangur
Shmangia e vetëm pesë kushteve të magazinimit do të bëjë një ndryshim të madh në afatin e ruajtjes së çajit tuaj. Këta faktorë janë dritë, nxehtësi, lagështi, erë dhe ajër.
Drita dhe rrezet UV degradojnë çajin tuaj shumë shpejt.
Shmangni blerjen e çajit nga shitësit që ruajnë çajin e tyre të pastër në kontejnerë qelqi ose plastike dhe mos harroni ta mbani çajin në asgjë të qartë nëse nuk keni ndërmend ta mbani atë në një kabinet të errët.
Nxehtësia gjithashtu degradon çajin tuaj. Mos e vendosni atë në diell (shih gjithashtu: Dritë) ose pranë burimeve të nxehtësisë si soba ose furra.
Lagështia shkakton gjithashtu probleme. Çaji është raft i qëndrueshëm sepse është i thatë. Për fat të keq, ajo thith ujin nga ajri shumë lehtë. Deri sa të jetë e gatshme të krijojë, mbajeni larg ujit të vluar (shih gjithashtu: Ngrohja). Ju gjithashtu do të përfitoni duke shmangur zona të tjera të lagështa, si mbi një pjatalarëse ose në frigorifer. Natyrisht, ju nuk do të dëshironi të ekspozoni çaj tuaj në lagështi të lëngshme ose nëse, natyrisht, ju jeni brewing atë.
( Shënim : Ruajtja e çajit në frigorifer është një gabim tepër i zakonshëm. Teasat e vetme që duhet të ruhen në frigorifer janë të mbyllura fort kanalet e çajit jeshil japonez dhe ato duhet të konsumohen shumë shpejt pasi ato të hapen.
Erë është diçka që çaji thith shumë lehtë. Ky tipar çaji lejon krijimin e teasave të mahnitshme aromatike, si Jasmine Pearls. Kjo gjithashtu do të thotë se magazinimi i çajit tuaj pranë një kabineti të erëzave, plehra ose burim tjetër erëesh është jo-jo.
Ekspozimi ndaj ajrit rrit shanset që çaji juaj të thithë lagështi dhe aroma.
Mos e lini çajin jashtë, duke e vulosur me ajër të tepërt në paketim ose duke ruajtur atë në materialet e paketimit poroz, si qese letre.
Si të ruhet çaji siç duhet
Shmangia e pesë 'vrasësve çaj' më lart do të thotë që ju do të keni parasysh lokacionin, materialin e paketimit dhe mekanizmin e paketimit që po përdorni për të ruajtur çajin tuaj. Këtu janë praktikat më të mira për secilin:
vend
- Shitore larg nga çdo gjë me erë të fortë.
- Shitore në një kabinet të errët ose enë krejtësisht të errët.
- Mbani teas delikate të ndara nga teas me aromë të fortë.
- Shmangni ruajtjen e çajit në zonat e lagura të kuzhinës dhe shtëpisë tuaj.
Materialet e ruajtjes së çajit
- Përdorni paketimin e errët nëse është e mundur.
- Sigurohuni që paketimi juaj është ushqim i sigurt. (Për shembull, mos përdorni një rast laps për të mbajtur çaj.)
- Qeramika e lëmuar, metalet jo reaktive dhe plastika e pasinqertë, jo-kulluese, përbëjnë të gjitha materialet e paketimit.
- Paketimi i drurit mund të jetë një opsion i zbatueshëm, por të jetë i vetëdijshëm se shumë kontejnerë druri kanë aromat që mund të ndikojnë në shijen e çajit.
- Çanta që furnizuesit e shesin çajin ndryshojnë shumë në aspektin e cilësisë. Për ruajtje afatgjatë, sigurohuni që çantat tuaja të jenë të shumëfishta me një shtresë të brendshme të fletës ose qelqit (një substancë e ngjashme me letrën e dylli). Kjo parandalon ndotjen nga uji, ajri ose yndyrat.
Shënim : Çanta plastike 'sanduiç' nuk janë një opsion i mirë ruajtjeje, pasi ato ekspozojnë çajin tuaj në dritë, erë dhe ajër.
Mekanizmat e ruajtjes së çajit
Një vulë e ngushtë është çelësi. Nëse mekanizmi mund të mbajë ujë, ai mund të mbrojë çajin. Opsionet e mira përfshijnë:
- Kapak të dyfishtë (këto janë të zakonshme me kanistere çaji metalik)
- Vula pa silikoni pa erë (gjithashtu e zakonshme me kanistere metalike)
- Çanta me shumë rreshta me 'zippers' plastike të rialable
Këshilla të tjera të ruajtjes
- Nëse shitësi juaj nuk përdor paketim adekuat për çajin tuaj, kundërshtoni dëshirën për të vazhduar ta ruani atë dobët. Investoni në paketim cilësor dhe çaji juaj do t'ju falenderoj.
- Blej çaj të freskët në sasi të vogla. Nëse jetoni në një zonë ku çaji i mirë është i vështirë për të gjetur, pyesni shitësit tuaj të preferuar nëse ofrojnë anijeve.
- Hapni vetëm atë që mund të pini në muajt e ardhshëm. Përveç nëse ata janë të mirë-ruajtur pu-erh vjetër ose oolongs moshuar , nuk mbajnë në teas për vite me rradhë. Në vend të kësaj, pini ato kur ata janë në freskinë e tyre dhe më të mirë.