Kjo recetë e cod tandoori është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe e shijshme. Gëzoni me pjatën tuaj të preferuar ose me perime të pjekur në skarë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4-6 cod fileto (prerë në 1 1/2 copa)
- Për Marinadën:
- 1 filxhan / 240 ml kos të thjeshtë
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 4 karafil hudhër (grirë)
- 2 lugë çaji / 10 ml xhenxhefil (të freskëta, të integruar)
- 2 lugë çaji / 10 ml qumësht (tokë)
- 2 teaspoons / 10 ml koriandër (tokë)
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i kuq (ose pluhur i butë i djegës)
- 1 lugë çaji / 5 ml shafran i Indisë
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë deti
- Për garniturën:
- 1/2 qepë (e kuqe e vogël, e prerë në unaza të hollë)
- 1/4 filxhan / 60 ml cilantro (gjethe)
Si ta Bëni
Kombinoje të gjithë përbërësit e marinadës në enë të mesme. Vendosni copat e peshkut brenda enës, veshni mirë me përzierje, mbuloni me përfundimin e plastikës dhe lëreni marinuar në frigorifer për 1 orë.
Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Vendosni copat e peshkut në një wok pjekje dhe gatuajini për rreth 9 minuta. Kur peshku është i errët, hidhni peshqit me vegla rezistente ndaj nxehtësisë dhe gatuajini për një shtesë prej 5 deri në 7 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe shërbejeni në krye me feta të kuqe qepë dhe gjethe cilantro.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 427 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 121 mg |
| sodium | 980 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 49 g |