Nëse besoni se ky recetë do të bëjë shumë për një vakt, do të jesh i lumtur të dëgjosh se kjo supë me flavorful taco ngrihet mirë. Supë e lehtë është bërë me viçi terren, dhe është i salduar me salcë fermë dhe erëza taco. Perimet përfshijnë domate, misër dhe qepë, dhe fasule pinto shtojnë proteina shtesë. Ndjehen të lirë për të lehtësuar atë pak me turqi terren në vend të viçi.
Familja juaj do ta dojë copëzimin e shisheve të tortillës së kuqe, por mos ngurroni ta zbukuroni supën me djathë. Hidhni një sy në variacionet për garniturat dhe mbushjet e tjera të mundshme. Nëse preferoni lehtësinë e tenxhere të ngadaltë, shihni këtë supë të lehtë të taco .
Shërbejeni këtë supë të përgatitur mirë me misri ose muffins për një vakt të shijshëm të përditshëm familjar. Nëse nuk keni fasule, përdorni fasule të zeza ose fasule të mëdha veriore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë viçi të ligët, të paktën 85% të varfër
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra të virgjër , nëse viçi terren është shumë i dobët
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 1 (15-ons) mund të pinto fasule
- 1 (15-ons) mund të gjithë misri kernel, drenazhuar, ose rreth 1 1/2 gota misri të ngrirë
- 1 (14,5-ons) mund
- domate të zeza - stili meksikan nëse është i disponueshëm
- 1 (10-ons) mund të Rotel domate (ose domate me speca gjelbër chile)
- 1 (1-ons) paketë taco erëza përzierje
- 1 pako Lugina origjinale e fshehur
- Ranch salcë (e thatë)
- 2 1/2 gota uji ose mish viçi i pangopur
- Për Rripat e Tortillës Opsionale:
- 8 deri në 12 tortillas misri
- 2 lugë vaj vegjetal
Si ta Bëni
- Në një furrë holandeze ose në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, ngjyrosni mishin e tokës në vajin e ullirit. Cook, nxitje deri në viç nuk është më rozë.
- Shtoni qepë të copëtuar, fasule pinto, misër, domate të konservuara, erëza taco, salcë ferme, dhe ujë ose mish viçi në viçi terren.
- Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe zierje për rreth 1 orë.
- Kur supë është e gatshme, krye me shirita tortilla, nëse përdorni (më poshtë), dhe shërbejeni në lojë me birila të mëdha supë.
- Shërbyer me një sallatë të thjeshtë të hedhur dhe kudata të pjekura të pjekura, nëse dëshironi.
Tortilla Strips Topping
- Duke përdorur një prerës pica apo thikë të mprehtë, grumbulloni disa tortilarë misri dhe prerë në shirita. Pritini sa më shumë shirita si ju nevojiten për mysafirët tuaj.
- Nxehtësia 2 lugë vaj vegjetal në një tigan të madh.
- Fry strips deri crispy.
- Hiqni shiritat e tortillës së kuqërreme në peshqir letrash për t'u zbrazur.
Këshilla dhe ndryshime
- Për një copëzim më të shpejtë, përdorni patate të skuqura nga misri ose shiritat e shijshëm të tortillës në dispozicion në rreshtin e sallatës.
- Garnizoni me djathë të copëtuar, Monterey Jack, ose djathë me piper.
- Përdorni një kanaçe fasule të zezë (të shpëlara) në vend të fasuleve të pinto.
- Kokoshka është një tjetër garniturë popullore për supë.
- Bëni supë me të gjitha ose pjesë të Turqisë së tokës.
- Për një version vegjetarian, rritni perimet dhe dyfishoni fasulet ose shtoni një enë me fasule të zeza të drenazhuara ose fasule navy.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 615 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 104 mg |
| sodium | 466 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 15 g |
| proteinë | 48 g |