Ju mund të shërbeni këtë klasike, të butë, të mirë-salcë, dhe me lëng të gjithë recetë Burger amerikan me çdo ylber (s) ju dëshironi. Nëse jeni duke shtuar djathë, vendosni një fetë (ose dy) në mish gjatë kohës që është në skarë dhe le të qëndroni për rreth një minutë për ta lënë atë të shkrihet. Të gjitha tualetet e tjera të tilla të vendosen në tavolinë, kështu që çdo vagon-restorant mund të mbledhë kryeveprën e vet.
Shtimi i salcë Worcestershire, qumësht dhe ujë i bën burgers shumë të lagësht. Kripë e stinuar dhe pluhur qepë shtoni shije të pabesueshëm.
Kur bëni hamburgerat më të mirë, është e rëndësishme që të trajtoni mishin sa më pak të jetë e mundur. Shumë trazim ose formim mund të bëjë burgers ashpër. Kjo është arsyeja pse të gjithë përbërësit janë të kombinuara para se viçi është shtuar në këtë recetë.
Pastaj, kur formën e mishit në patties, shtypni gishtin tuaj pak në qendër për të bërë një divot. Kjo do të parandalojë burger nga puffing kur është e gatuar, kështu që ju keni një sipërfaqe të mirë të sheshtë të grumbullohen në toppings.
Është gjithashtu shumë e rëndësishme që të gatuani burgers në 165 ° F, ose të bërë mirë, për arsye të sigurisë ushqimore. Mos rënkoni - burgers gatuar në atë temperaturë të sigurt ende mund të jetë e shijshme. Buka e bukës në këtë recetë, së bashku me salcën Worcestershire, ujë dhe qumësht, të quajtur "panade", mban lagështi si mishi gaton kështu që të mbetet lëng.
Më pëlqen të shërbej burgers tim në një simite guximshëm. Nuk ka asgjë më të papëlqyeshme sesa një simite që zhduket kur hani hamburgerin. Buns gjithë hamburger gruri janë të mira, siç janë muffins anglisht. Bardhët Ciabatta janë një ndryshim i mirë i ritmit, dhe buns guximshëm hoagie mund të përdoret si. Është zgjedhja juaj!
Shërbyer këtë recetë klasike me disa sallatë të patëzuar patate , një sallatë frutash dhe një byrek me akull për ëmbëlsirë. Çfarë mund të jetë më mirë?
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan bukë e bardhë e butë e bardhë
- 2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle ujë
- 1 lugë gjelle qumështi
- 1/2 lugë çaji kripë kalitur
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- 1/8 lugë çaji piper
- 1-1 / 4 paund viçi terren
- 4 buns sanduiç (të ndarë dhe të thekur)
Si ta Bëni
Përgatitni dhe ngrohni skarën , duke u siguruar që qymyrit të jenë të mbuluara me hiri gri para se të filloni të gatuani mishin.
Kombinoje thërrimet e bukës, salcën Worcestershire, ujë dhe qumësht në një tas të madh dhe le të qëndrojë për 5 minuta.
Shto kripën e kalitur, pluhurin e qepëve, dhe piperin dhe përzieni.
Pastaj shtoni viçin terren dhe përzierje butësisht me duart tuaja derisa gjithçka është përfshirë vetëm.
Forma përzierjen e mishit në katër patties.
Cook 4-6 "nga qymyr 10-15 minuta derisa hamburgerat nuk janë më rozë në qendër dhe ata arrijnë një temperaturë të brendshme prej 165 ° F.
Ju mund të bartni sandalet e bardha në skarë para se të shërbeni nëse doni. Shërbyer me të gjitha ndarjet tradicionale - mustardë, ketchup, turshi, shijon, djathë amerikan ...
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 487 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 170 mg |
| sodium | 825 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 66 g |