Këshilla për shegë
Melodi është një nga frutat më të vjetra të njohura për njeriun. Fruti ishte rritur në Egjiptin e lashtë dhe në Romë dhe madje ka një vend në mitologjinë greke. Shega ka rrënjë të thella si në historinë biblike ashtu edhe në judaike. Në fakt, shumë studiues debatojnë nëse mollë në Kopshtin e Edenit ishte në fakt një shegë!
Reçetë shegë
Kur të hapësh një shegë , do të shohësh një membranë me majë që rrethon arilët, pulpë të kuq që përmban fara.
Shikoni se si të heqësh shegë .
Këtu janë disa receta të mëdha shegë:
- Melasë shegë
- Jelly shegë
- Shega e shegës me Splenda
- Shurup shegë
- Melasë shegë
- Sallatë e spinaq me shegë dhe qingje
- Lëng shegë
- Mbushje shegë
- Chutney shegë
- Pulë në salcë shegë (Fesenjen)
Përzgjedhja e shegut
Meloditë janë zgjedhur dhe dërguar pjekur, kështu që ata janë të gatshëm për të ngrënë në kohën e blerjes. Ato janë në dispozicion të freskët nga shtatori deri në janar. Çdo sheg prodhon 3/4 filxhan farë dhe 1/2 filxhan lëng . Kur pazaret për shegë, shikoni për këto karakteristika:
- lëkurë e hollë, por e vështirë
- lëkurë e pandërprerë
- një ngjyrë të kuqe të thellë
- e rëndë për madhësinë e saj
- kurorë që është pa myk
Ruajtja e shegëve
Meloditë qëndrojnë të freskëta për rreth dy javë, kur ruhen në një vend të ftohtë dhe të thatë që është jashtë rrezet e diellit direkte.
Në frigorifer, ato mund të ruhen në mënyrë të sigurt deri në dy muaj.
Ndërsa nuk rekomandohet të ngrijë tërë frutat, fara mund të ngrihet deri në një vit.