Filloni me fileto peshku

by Linda Larsen

Receta të shpejta dhe të lehta

Fileto peshqish janë kaq të lehtë për të gatuar. Shije e butë është e këndshme për shumicën e njerëzve dhe mund të përshtatet me çdo stil gatimi. Nëse skuqeni, skuqueni, skuqeni, derdhni, pjekni mikrovalë ose piqni fileto peshku, do të gjeni receta të shijshme këtu që fillojnë me fileto peshku dhe do të jenë të gatshme në minuta. Mbani disa fileta në frigoriferin tuaj për një javë të zënë. Vetëm shkrijeni fileto të ngrirë në ujë të ftohtë për rreth 10 minuta dhe do të jeni gati për të gatuar.

Peshku është natyrisht i lartë në proteina dhe vitamina B dhe në yndyrë të ulët. Filet zakonisht shiten të ngrira, por nëse blini të freskët, sigurohuni që të bëni testin e nuhatjes. Peshku nuk duhet të nuhatet "i dyshimtë", por i pastër dhe pak i kripur. Fletët duhet të jenë të butë, të lagët dhe të tejdukshëm, dhe mishi duhet të jetë i fortë dhe me ngjyrë të barabartë. Përdorni peshk të freskët brenda një ose dy ditësh të blerjes ose ngrini deri në gjashtë muaj, duke u siguruar që të përfundoni dhe shënoni mirë përdorimin e materialeve të sigurtë të frigoriferit.

Peshqit kategorizohen në 'ujë të ëmbël' dhe 'peshk deti'. Peshqit e ujërave të ëmbla përfshijnë troftë, grindje, valixhe dhe bas. Peshqit e ujërave të ëmbla përfshijnë cod, skuqur, bluefish, dhe portokalli roughy. Këto receta bëjnë thirrje për fileto pa kocka dhe lëkurë që janë rreth 1/2 inç të trashë, secila peshon rreth 6 ounce. Një shërbim i fileto peshqish pa kocka, pa lëkurë duhet të jetë rreth 5 deri në 8 ounce. Ju mund të përdorni çdo lloj fileto të butë, të bardhë të peshkut në këto receta.

Mos i tejkaloi këto fileto peshku delikate. Filet janë gatuar derisa ato bien; futni një pirun në mish dhe prisheni butësisht. Mishi do të shpërbëhet lehtësisht, por do të vazhdojë të jetë i lagësht dhe do të jetë thjesht i errët. Rregulli i përgjithshëm është që të gatuaj peshk 10 minuta për inç të trashësisë. Mos harroni të trajtoni fileto si çdo mish tjetër, duke ndjekur udhëzimet e sigurisë ushqimore.

Kjo do të thotë të lani duart, veglat dhe sipërfaqet me ujë të ngrohtë me sapun pas kontaktit me peshkun e papërpunuar.

Ju mund të zëvendësoni salmon ose fileto tonik për peshkun e bardhë në këto receta nëse dëshironi. Mos harroni të argëtoheni në kuzhinë dhe të eksperimentoni me shijet tuaja të preferuara gjatë gatimit. Dhe shijoni këto receta të lehta dhe të shijshme.

Filloni me fileto peshku

Enjoy similar articles

Newest

Users choice