Ushqim më i mirë se çdo gjë që shishet ose konservohet
Këtu janë këshilla të thjeshta dhe të thjeshta për të reduktuar mbeturinat, për të marrë më shumë lëndë ushqyese dhe për të kursyer kohë dhe para. Nëse ju jeni një fillestar me lëng ose gojëmjaltë ose një timer të gjatë, unë garantoj që ju do të gjeni disa të habitshme dhe të gjithë të dobishme!
Lëng ose gojëmjaltë
Lëng ndan lëngun nga tul, ndërsa një gojëmjaltë përfshin gjithçka. Pulp është plot me lëndë ushqyese kështu që qëndron për arsye se smoothies përmbajnë më shumë lëndë ushqyese.
Kjo pikë e argumentuar shpesh nuk është domosdoshmërisht e vërtetë, sepse makina me fuqi të lartë që e bën një gojëmjaltë shton ngrohje dhe oksigjen që në të vërtetë shkatërron disa lëndë ushqyese. Pra, ndryshimi në pasurinë ushqyese mes një gojore dhe një lëng nuk vlen të debatojë. Ata janë të dyja botët më të mira se çdo gjë në shishe ose të konservuar!
Dallimet e rëndësishme përfshijnë kaloritë dhe fibrat. Një nga mitet e lëngjeve është se kur pulpa hiqet, shkon gjithë fibra. E vërteta është se disa fibra humbasin, por jo të gjitha. Shumë fibra të tretshëm mbeten në lëng të freskët, ndërsa fibra më e pazgjidhshme largohet. Pulp është kalori shtesë kështu që lëngja preferohet për humbje peshe. Por ata që kanë probleme me tretje do të gjejnë më shumë ndihmë në gojën e pasur me fibra. Gjithashtu, një nga komponimet më të fuqishme për zvogëlimin e kolesterolit është fibra e pazgjidhshme, kështu që një gojëmjaltë do të ishte zgjedhja ime për uljen e kolesterolit.
Një shënim i shpejtë rreth makinave që bëjnë lëngje dhe smoothies.
Ju mund të përdorni një blender të lirë të kuzhinës për të bërë lëngje, por kripërat e thata duhet të tendosen përmes një filtri kafeje që kërkon kohë. Nuk është mjaft e fuqishme që të kthehet një frut i tërë ose perime - lëmi, farat dhe të gjitha - në një pije të qetë. Kërkohet një makinë më e shtrenjtë. Megjithatë, blender juaj i lirë është shumë i dobishëm për të shtuar avokado ose banane në lëng tuaj - ushqime që bllokojnë makinat më lëng.
Përzierja e Frutave & Veggies
Sipas nutritionists fruta dhe veggies nuk përzihen me 2 përjashtime: karrota mund të përzihet me çdo fruta, dhe mollë mund të përzihet me çdo perime. Por pastaj përsëri i përzier të gjitha llojet e frutave dhe veggies në recetat e mia lëng pa ndonjë çështje të tretjes.
Shko Gjelbër
Zarzavatet me gjethe janë aq të mbushura me ushqyes që quhen 'superfoods'. Më e super e të gjithë atyre është gruri që mund të rriteni lehtësisht në shtëpi . Gjelbrit janë të hidhur dhe të fuqishëm të pasur kështu që ju duhet vetëm pak për të përfituar. Shumë mund të mërzisin stomakun tuaj. Ju gjithashtu mund të zvogëloni shijen e hidhur duke shtuar një limon të vogël.
Lëngje & Makineri Smoothie
Makineritë e lëngut "centrifugale" janë më pak të shtrenjta, por nuk bëjnë zarzavate, dhe shpresoj që ju kam bindur për rëndësinë e shtimit të zarzavate për të gjitha recetat e lëngut tuaj. Unë sugjeroj një makinë lëng ngadalë (rreth $ 300 - Hurom 100, Omega VERT ose Breville Crush) që shton më pak ngrohje dhe oksigjen duke ruajtur më shumë lëndë ushqyese. Unë i shqyrtoj të gjitha markat kryesore në këtë artikull.
Lëngje Lëkura, Pith dhe Pulp
Lëkurat e përafërta të tilla si pineapple dhe avocado, dhe çdo gropa dhe fara duhet të hiqet. Por lëkura e mollës dhe lëvoret e agrume janë të ngrënshëm (përveç portokallit) dhe plot ushqyes. Gjithashtu thith, që materiali i butë bardhë vetëm nën lëkurë gjithashtu ka ushqyesve.
Sa për pulpë, shtoni majonezë për të për një sallatë të shijshme ton të tallur. Ose shtoni pulpë për pancakes, cookies, dhe madje hummus. Disa farëra dhe zarzavate do t'ju mërzisin stomakun - për një shqyrtim të plotë të këtyre rreziqeve të vogla i referohen artikullit tim.
Shko Organike
Çfarëdo që merr në lëkurë të frutave apo veggies do të absorbohet në një farë mase. Larja e frutave dhe perimeve është shumë efektive kundër baktereve, por jo plehrave dhe pesticideve. Çdo gjë që quhet 'organike' do të thotë se nuk ka këto kimikate. Referojuni listës vjetore të Grupit Punues Mjedisor të frutave dhe perimeve më të ngarkuara kimikisht ('Dirty Dozen') që duhet të përpiqeni të varrosni organike.
Nuk ka më shumë myk
Ja një mashtrim i kursimit të parave. Vetëm llak ose pije manaferrat tuaj në një zgjidhje të 1 uthull filxhan dhe 10 gota ujë. Lëreni të thithin për vetëm disa minuta dhe pastaj le të thahen plotësisht.
Ju nuk do të shijoni ndonjë aromë uthull në manaferrat tuaj, por ata do të zgjasin një javë më gjatë pa myk.
Pini menjëherë
Ushqyesve të pasura në lëng të freskët fillojnë të zhduken brenda disa minutave kështu që të pini menjëherë lëngun ose gojën tuaj. Është më mirë për të ngrirë prodhimet tuaja sesa një lëng ose një gojëmjaltë.
Miremengjes
Studimet kanë zbuluar se trupat tanë thithin më shumë lëndë ushqyese në mëngjes. Pra, kini një lëng ose gojëmjaltë për mëngjes.
Lëng për fëmijët
Hulumtimet kanë zbuluar se fëmijët që marrin shtesa multivitaminë kanë më shumë IQ. Prezantoni fëmijën tuaj me lëng të freskët, i cili është më i pasur me lëndë ushqyese sesa multivitamina më e mirë me më shumë vitamina, minerale, fibra, enzime dhe phytonutriente. Gjithashtu, kërkimet kanë filluar të vënë në dyshim sigurinë e shtesave. Për shembull, vitamina E dhe seleni rrisin rrezikun e kancerit të prostatës tek njerëzit nën moshën 65 vjeç dhe beta-karotenës rrit rrezikun e kancerit të mushkërive në duhanpirësit.