Top 10 Libra në Barbecue

Këto libra të barbecue ju japin receta, shembuj dhe instruksione të mjaftueshme për të nisur fillestarin dhe për ta bërë mjeshtrin më të mirë. Ju do të fitoni njohuri dhe shkathtësi që ju nevojiten për të bërë Barbecue reale në një duhanpirës të vërtetë nëse është gaz, qymyr druri, elektrike apo ndonjë gjë tjetër.

• 01 nga 10

  Franklin Barbecue: Një Manifesto Mishi-Pirja e duhanit

  Kur Aaron Franklin hapi BBQ e tij të përbashkët në Austin, Texas, ai filloi një revolucion. Sigurisht, Barbecue ka qenë gjithmonë i madh në Teksas, por si pronar i asaj që mund të jetë vetëm restoranti më i famshëm në Amerikë, ai ka fituar famë globale. Ky libër është një kryq në mes të udhëtimit të tij personal dhe një teksti hardcore mbi pirjen e duhanit tradicional. Kjo është një domosdoshmëri për çdo njeri serioz për BBQ-në e vërtetë të Teksasit.

• 02 nga 10

  Meathead: Shkenca e Barbecue Madhe dhe Grill

  Craig "Meathead" Goldwyn merr vitet e tij të hulumtimit për faqen e tij me çmime të fituara Amazingribs.com, një dozë shumë të shëndetshme të shkencës dhe mendjen e tij të zakonshme për të ekspozuar dhe me shpresë të përfundojë disa nga mitet më të zakonshme në botë rreth gatimit në natyrë. Ky libër merr të gjitha veç e veç dhe bashkon metodat më të mira për Barbecue dhe tiganin që do të gjeni. Ky është një arritje e jashtëzakonshme dhe një libër që duhet të jetë në raftin tuaj. Oh, dhe ka edhe receta. Shumë prej tyre.

• 03 nga 10

  Profetët e mishit të tymosur: Një udhëtim nëpër Teksas Barbecue

  Kur Daniel Vaughn u zhvendos në Teksas ai nuk përqafoi vetëm traditat e tij të Barbecue, i hëngri ato. Si bloger dhe shkrimtar Barbecue për Teksas Monthly , Daniel ka hartuar hartën e vetme të Teksasit me vlerë që mbajnë: lista e nyjeve më të mira të Barbecue që Texas ka për të ofruar. Vini re, kjo nuk është një cookbook, por një udhëtim i rrugëve prapa të Barbecue. Ky libër nuk do të mësojë askënd se si të bëjë një Barbecue të mirë, por me siguri do t'i bëjë ata të uritur për të.

• 04 nga 10

  Tym: Gatim i ri i zjarrit

  Duke folur rigorozisht, kjo nuk është në mënyrë specifike një libër për Barbecue. Barbecue, Barbecue tradicionale jugore, është një pjesë e madhe e saj, por ka shumë më tepër. Tim Byres merr gjithçka - Barbecue, tiganisje, gatimi i kampit - mbrapa në fillim. Kthehu te zjarri. Tim dikur ishte një kuzhinier i nivelit të lartë që punonte në restorantet që kishin në krye enët me copa të perimeve dhe skajeve të bimëve në pjesë të vogla në pllaka artistike. Ai u largua nga ajo për t'u kthyer në metodat më të thjeshta të gatimit dhe në atë eksplorim gjeti një formë arti të gatimit që ka vazhduar vazhdimisht përmes qytetërimit njerëzor. Ky është një libër mahnitës që frymëzon dhe mëson. Nga qindra cookbooks në raft tim, kjo është e vetmja që kam lexuar mbuluar për të mbuluar dy herë. Kushdo serioz për Barbecue, rreth ushqimit, duhet ta ketë këtë libër.

• 05 nga 10

  Barbecue Diva Q: 195 Receta për Gatim me Familjen, Miqtë dhe Zjarrin

  Danielle "Diva Q" Bennett është një konkurrent i ashpër në rrjetin e Barbecue, kuzhinier serioz dhe person me të vërtetë të këndshëm. Ky libër është marrëzi e saj për gjithçka, nga pjekja e thjeshtë në pjekje komplekse dhe ngarkesa e proshutë. Recetat janë krijues dhe shumë janë fantastike. Udhëzimi është i qartë dhe i lehtë për t'u ndjekur, duke e bërë këtë librin e përsosur për duhanpirësin me përvojë të Barbecue, ose griller fillestare.

• 06 nga 10

  Libri Big Bob Gibson's BBQ: Recipes dhe Secrets nga një legjendar Barbecue Joint

  Nëse do të bënte një listë të nyjeve më të rëndësishme, me influencë dhe më të mirë në Amerikë, diku në krye të kësaj liste do të ishte Big Bob Gibson në Decatur, AL. Për 85 vjet, ky restorant ka shërbyer disa nga Barbecue më të mirë në vend. Famshme për pulë Barbecue shërbyer në një salcë Barbecue të bardhë, aficionados vazhdojnë të dynden këtu për të marrë pickimin e tyre të historisë. Këto ditë Gibson Big Bob's është në duart e Chris Lilly i cili u martua në familje dhe ka punuar rrugën e tij nga fundi në krye të botës Barbecue. Ky libër - një libër cookbook pjesë, historia e pjesës - është trashëgimia e ëndrrës së Gibsonit.

• 07 nga 10

  Paqe, Dashuri dhe Barbecue: Recipes, Secrets, Tales Tall, dhe Lies Fundamentale

  Mike Mills është një legjendë në Barbecue. Ai është i vetmi që fiton Grand Master dhe Memphis në garën e Barbecue në maj. Ky libër është po aq biografi për këtë, siç u tha nga vetë dhe bija e tij, pasi ajo është një cookbook. Recetat janë të mëdha, por tregimi është më i mirë. Ky libër do t'ju japë recetat që fituan Memphisin në maj dhe filluan shtatë restorante nga Nju Jorku në Las Vegas.

• 08 nga 10

  Tymi i Projektit

  Kur Stiven Raichlen shkroi "Barbecue Bible" 20 vjet më parë, ai revolucionarizoi gatim në oborrin e shtëpisë dhe doli me një nga librat më të suksesshëm të pjekjes në histori. Ndërsa Steven ka njohur gjithmonë rrugën e tij rreth duhanpirësit, kjo është libri i tij i parë i cookbook tërësisht i përqëndruar në tym. Ky libër ju çon përmes pirjes së duhanit të ftohtë për të ngrënë hardcore në qasjen unike globale të Stivenit. Ky është një libër që ka të gjitha.

• 09 nga 10

  Zjarr i ngadalshëm: Udhëzuesi i Fillestarëve për Sallën e Rrushit të Skuqur

  Njëzet vjet më parë, Ray Lampe, aka Dr. BBQ, hyri në një konkurs të vogël për të parë vetëm nëse ai ishte i mirë. Duket se ai ishte, dhe ende është. Nga konkurrenti që ka fituar çmimin në autorin me çmime të fituara, Ray është bërë një shtyllë në botën e Barbecue dhe një nga më të njohurat dhe më të pëlqyera. Duke marrë përvojën e tij të gjatë, Ray ka shkruar një gjysmë duzine librash, duke filluar me klasikën moderne, BBQ's Big-Time Barbecue Cookbook . Pastaj ai doli me Slow Fire: Udhëzuesi i Fillestarëve për Lëkurën e Smacking Barbecue . Kjo është një cookbook klasik. Jo vetëm që është prodhuar shumë mirë, por përmbajtja është e thjeshtë dhe e thjeshtë e mjaftueshme për çdo fillestar të Barbecue, por mjaft i plotë për të ju japin Barbecue të madh me pak përvojë. Nëse jeni të ri për të barbecue apo jo, ky është një libër i madh.

• 10 nga 10

  Smoke & Spice: Gatim me tym, rruga e vërtetë për të ngrënë

  Ky është Libri. Kur Jamison e vënë këtë libër së bashku ata krijuan Biblën e vërtetë të Barbecue, një libër cooks më moderne Barbecue të fillojë me (dhe vazhdon me). Kjo është një libërthi e mrekullueshme që vendos Barbecue në duart e njerëzve të vërtetë me qindra receta fantastike për gjithçka që mund të vendosni në duhan. Nëse dëshironi të mësoni të gatuani Barbecue, ky është libri për të filluar.