Me ngjyrën e saj të salmonit të bardhë dhe me cilësi të mëndafshtë, lox zakonisht merr më shumë vëmendjen e bagelit . Por në qoftë se nuk e keni provuar sallatën e gjelbër, ju jeni duke humbur në një dreq të denjë jo vetëm për bagels, por për çdo gjë nga challah ose crackers të crudités. Pamja e saj e përulur nuk pranon një aromë të pasur dhe të tymosur, të përshpejtuar nga përzierja e selino dhe aroma të ndritshme të koprës së freskët dhe një aluzion limoni. Është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë, gjithashtu - e përkryer për kur doni një përmirësim të thjeshtë por të sofistikuar nga sallata e tonit .
Ku mund të gjejmë peshk të tymosur: dyqanet e bagelave dhe delikat hebraike shpesh mbajnë peshk të bardhë, siç bëjnë disa supermarkete, peshkatarë dhe klube depo, si Costco ose BJs. Peshku Acme Smoked me bazë në Bruklin ka një lokacion të dobishëm dyqanesh në faqen e saj të internetit, i cili mund të ju ndihmojë të gjurmoni peshkën e bardhë të certifikuar me kosher .
Statusi Kosher: Pareve, Pashka
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund tymosur peshk i bardhë (tërë apo fileto)
- 1/3 filxhan majonezë (plus ekstra nëse dëshironi)
- 2 gjethe selino (mishi i imët)
- 1/4 filxhan kopër të freskët (copëtuar imët)
- 2 lugë lëng limoni (shtrydhur fllad)
Si ta Bëni
- Hiqni lëkurën nga peshku i bardhë (ai do të hiqet lehtësisht). Përdorni gishta të pastër ose një pirun për të tërhequr peshkun nga kockat. Transferoni peshkun në një tas të mesme. Përdorni një pirun për të thyer peshkun e bardhë në copa të vogla, duke hequr çdo kocka të vogël që ju të gjeni.
- Shto 1/3 filxhan majonezë, selino, kopër, dhe lëng limoni dhe përzierje mirë. Shijoni dhe përshtatni seasonings nëse dëshironi, duke shtuar majonezë më shumë në qoftë se ju preferoni një cilësi creamier ose shije të butë.
Variacionet e recetës:
Personalizoni sallatën tuaj të bardhë me ndonjë nga këto përbërës swaps:
- Provo chives ose majdanoz të freskët në vend të koprës, ose të zgjedhë për një përzierje të të treve.
- Për një pickim të vogël, shtoni qepë të kuqe të grirë.
- Për një sallatë më të butë, më të përhapur, hiqni selen dhe rrisni majonezën. Mix shumë mirë për të thyer peshk në copa të vogla.
- Për më shumë shije limoni, shtoni pak gjellë të integruar të imët së bashku me lëng limoni.
- Për ushqimet e qumështit, përpiquni të zëvendësoni gjysmën ose të gjithë majonezën me salcë kosi.
Si të shërbejmë:
Si një vakt: Nëse është për drekë e zbukuruar ose për drekë rastësore, sallata e gjelbërt është një përshtatje e natyrshme: shërbejeni në bagels me marule, domate dhe qepë të kuqe, së bashku me omelets ose rrokullisni në një përfundim me kastravec, domate, karrota dhe / ose piper i ziles.
Si një aperitiv ose hors d'oeuvres: sallatë Whitefish bën fare të madhe partisë. Ofroni atë në crackers, toast pika , ose blini, ose së bashku me një pjatë të crudités. Ose lugë atë në kastravec ose rrepkë feta, ose në domate përgjysmuar qershi. Si një meze të kromuar, provoni atë me një sallatë me feta avokado të ftohur dhe me grapefrucione të supremuara ose pjesë të portokallit .
Në tabelën e Pashkëve:
Nëse e bëni me majonezë kosovare-për-Pashkë, kjo sallatë e bardhë bën një mundësi të shkëlqyeshme për mëngjes apo darkë gjatë pushimeve. Shërbejeni atë në matzo ose rrotullat e Pashkëve . Ose për opsione krejtësisht gluten-free, përfundoni atë në gjethe marule, ose rrokullisni në shirita të hollë të kastravec ( përdorni një mandolinë ose peeler perimesh për të bërë feta gjatësore), rrotullon à la sushi.