Kjo brumë vegël pierogi që përdoret për të bërë dumplings polak është e përkryer për ata që janë alergjik ndaj vezëve dhe produkteve të qumështit ose për ata që zgjedhin të mos i përfshijnë ato në dietën e tyre pasi as asnjë artikull nuk përdoret në këtë recetë.
Tani që keni një brum vegan, zgjidhni një mbushje që nuk përmban mish, vezë ose qumësht për një pierogi vërtetë vegan (shih listën më poshtë).
Nëse baxho dhe janë në rregull, por gruri nuk është, provoni këtë recetë pa brumë pierogi brumë , e cila përmban 1 vezë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota
- miell gjithpërfshirës (plus miell për pastrimin e sipërfaqes së punës)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan vaj luledielli (ose vajra të tjera neutrale si perime ose kanaçe)
Si ta Bëni
- Kombinoje miellin, kripën, vajin dhe ujin në një tas të madh, dhe përzieni derisa brumë formon një top.
- Nëse brumë është e thatë, shtoni më shumë ujë, 1 lugë gjelle në një kohë, derisa të laget. Nëse brumë është ngjitës, shtoni më shumë miell, 1 lugë gjelle në një kohë, derisa të jetë e qetë.
- Në një sipërfaqe të punuar me flour, gatuani brumë 3 ose 4 minuta ose deri në elastikë. Mbulo brumin me mbulesë plastike dhe ftoheni për të paktën 30 minuta.
- Roll, prerë, mbushur dhe kuzhinier pierogi .
Mbushjet Vegan Pierogi
- Plum Pierogi Plotësimi i recetave : Kumbulla Damson përdoren tradicionalisht në Poloni, por kripërat më të zakonshme italiane janë të përshtatshme për t'u përdorur. Kumbullat janë të prera në gjysmë për të hequr gropën dhe janë zëvendësuar me sheqer të grimcuar ose një kub të sheqerit, të hedhur së bashku dhe pastaj të rrethuar në brumë dhe të gatuar.
- Sheqeri Plum Pierogi Plotesimi Recipe : Mos e llogarisni kete mbushje te bere me kumbulla te thata (prunes). Ata janë të njomë, të ëmbël dhe të laced me kanellë, karafil, dhe lëng limoni.
- Boronicë Pierogi Filling Recipe : Kjo mbushje boronicë përbëhet nga fruta, sheqer, kanellë dhe limon të zhurmshme dhe është popullor në verë në Poloni.
- Fruta të përziera Pierogi Filling Recipe : Qershi, mollë e copëtuar, luleshtrydhe dhe manaferrat e tjerë të vegjël janë të përsosur në këtë recetë që thërret fruta, sheqer, ujë, kanellë ose kardamom, lëng limoni dhe thërrime të thata bukë.
- Kërpudha Pierogi Filling Recipe : Nëse margarina përdoret për të prerë kërpudhat dhe qepët është zëvendësuar me një vegan alternative, ky recetë bën një mbushje të mrekullueshme të veganit.
- Patogjen me pije Piogia mbushëse : Ky mbushje klasike mund të bëhet vegan duke zëvendësuar gjalpin që përdoret për të prerë qepët dhe gjizën me një alternativë jo-qumështore.
- Buckwheat-Sauerkraut Pierogi mbushje Recetë : Kjo recetë është përdorur tradicionalisht për të bërë rrotullon lakër mbushur, por është një kandidat i madh për pierogi. Zëvendësoni gjalpin që përdoret për të prerë qepët dhe hikërrorin me një alternativë vegan.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 89 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 141 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |