Kjo është një tortë me dhëmbë me çokollatë me çokollatë klasike me një krem ëmbëlsirë me çokollatë. Përfundoni këtë tortë me një spërkatje të pecans copëtuar ose të lënë ato.
Shënim: Kremtimi është pak i vogël për një tortë më të madhe, kështu që ndjeheni të lirë të dyfishoni kremtimin dhe shtoni më shumë qumësht sipas nevojës. Ajo duhet të jetë pothuajse e hollë e mjaftueshme për të derdh mbi tortë. Do të jetë e qëndrueshme kur të freskohet.
Nëse nuk keni dhallë, ka disa mënyra që mund të zëvendësoni. Shihni zëvendësuesit e dhive nga poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota
- miell gjithandej (9 ounces)
- 2 gota sheqer grimcuar
- 1 lugë çaji sode buke
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan gjalpë
- 1/3 filxhan pa sheqer
- pluhur kakao (jo proces holandez)
- 2 vezë të mëdha
- 1/2 filxhan dhallë (shih më poshtë për zëvendësuesit)
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Ëmbëlsira çokollatë
- 1/4 copë gjalpë
- 3 lugë pa pluhur kakao unsweetened
- 1/3 filxhan dhome, ose sipas nevojës
- Sheqer 1 sheqer, rreth 3 1/2 gota
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 1/2 filxhan pecans copëtuar, opsionale
Si ta Bëni
Përgatitni Cake
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Grease dhe miell një pan 10-nga-15-inch pjekje (pan pelte) ; le menjane.
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni miellin, sheqerin e grirë, sode buke dhe kripë; le menjane.
- Në një tigan të mesme kombinoni 1 filxhan gjalpë, 1/3 filxhan kakao dhe 1 filxhan ujë. Sillni përzierje në një çiban, duke nxitur vazhdimisht. Hiq nga nxehtësia.
- Me një mikser elektrik me shpejtësi të mesme, mundeni përzierjen e çokollatës në përzierjen e thatë derisa të përzihet tërësisht. Shto vezë, 1/2 filxhan dhallë, dhe 1 1/2 teaspoons vanilje. Beat për 1 minutë (qëlloj do të jetë i hollë). Hidheni qëllimin në pjatën e përgatitur.
- Piqni në furrën e nxehur rreth 22 deri në 25 minuta ose derisa një shtrim druri të futur në qendër të tortës del jashtë të pastër.
- Përhapeni kremëzimin me çokollatë të ngrohtë (poshtë) mbi tortën e ngrohtë, përhapur në mënyrë të barabartë. Vendi tortë në pan mbi një teli raft; ftoheni mirë para prerjes.
Bën rreth 24 servime.
Bëni kremtimin
- Në një tigan të mesëm mbi ngrohjen mesatare, kombinoni 1/4 filxhan gjalpë, 3 lugë pluhur kakao unsweetened, dhe 1/3 filxhan dhallë. Përzihet mirë dhe të sjellë një çiban, nxitje vazhdimisht. Hiq nga nxehtësia.
- Shoshni 3 1/2 filxhan çamçakëz sheqer dhe shtoni atë në përzierje kakao dhe dhallë së bashku me 1/2 teaspoon vanilje. Mundi deri sa të qetë, duke shtuar më shumë sheqer dhëmbësh apo sheqer, sipas nevojës.
- Nëse dëshironi, llokoçisni një filxhan prej 1/2 filxhan të copëtuar në kripëza të ngrohta ose në krye të tortës së ngrirë me pecans copëtuar.
- Përhapjen e kremtimit të ngrohtë mbi tortë.
Zëvendësues dhëmbësh
Nëse nuk keni dhallë, ka disa mënyra që mund të zëvendësoni. Këtu janë disa:
- Qumësht i thartuar: Për 1 filxhan qumësht të thartë, vendosni 1 lugë gjelle limoni të bardhë ose lëng limoni në një filxhan matës. Shtoni qumështin në vijën e 1-gota dhe lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta. Do të duket i venitur, por është mirë të përdoret në recetë.
- Krem kosi: Për 1 filxhan zëvendësues dhallë, kombinoni 3/4 filxhan salcë kosi me 1/4 filxhan ujë
- Kos: Për 1 filxhan zëvendësues dhallë, kombinoni 3/4 filxhan kos të thjeshtë me 1/4 filxhan ujë. Për këtë tortë, mund të përdorni kos të vaniljes ose kos të thjeshtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 237 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 44 mg |
| sodium | 168 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |