Ka shumë mënyra për të shijuar fruta të verës dhe manaferrat nga kopshti, por shumë pak rreh një perime të lehta verore të kopshtit. Çift këtë me një mbushje të shijshme limoni, puthje të ëmbël merengues dhe keni verë në një pjatë. Tërhiqja e verës bën një ëmbëlsirë të shijshme, ose thjesht si trajton, dhe paketon një grusht të madh kur hyn në një shportë pikniku ose shërbehet në një barbeque të verës.
Receta mund të duket e gjatë dhe e komplikuar, por jo. Ju mund të blini mbushjen e gjizës së limonit dhe puthjet e meritës (nëse jeni të shtyrë me të vërtetë, rastet e gatshme të gatshme janë gjithashtu në dispozicion për të blerë). Marrja e juaj është gjithmonë më e mira pse.
Ju do të keni nevojë për një kanaçe prej 12 furçesh me kokrriza, ose 12 kanaçe individuale me gjalpë lehtë me një gjalpë të vogël, plus dy fletë pjekjeje të veshur me letër për pjekje pa shkop. Mbani në njërën anë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- vezë e rrahur:
- 3 vezë të freskëta të vezëve të mesme
- Ëmbëlsirë e ëmbël:
- 8 oz / 225g miell (të gjitha me qëllim)
- 3 oz / 75g sheqer krem / confectioners sheqer
- 4 oz / 115g gjalpë (të ftohtë, të pakripur)
- 1/4 lugë çaji vanilje paste
- 1 vezë të mesme me gjerësi të lirë (rrahur lehtë)
- Mbushja:
- 1 enë me gjalpë limoni ose kavanozë të dyqanit të blerë
- 1 lb / 450g fruta të kopshtit të verës (raspberries, luleshtrydhe, manaferra, currants ndryshme)
Si ta Bëni
Nxeheni furrën 275 F.
Bëni Meringue:
- Në një tas me djegie të pastër dhe duke përdorur rrahës të pastër, ngjitni bardhët e vezëve derisa të formohen majat e ngurtë. Vazhdimi për të lëvizur, spërkat mbi sheqer një lugë gjelle në një kohë. Meringa është e gatshme kur është e trashë dhe me shkëlqim.
- Hidhni nuggets me madhësi arre (një dessertspoonful vogël) e meringue mbi fletët pjekje lënë një hapësirë mes tyre. Vendoseni në furrë të nxehur dhe përgatituni për një orë. Meringa është e gatshme kur është e freskët në pjesën e jashtme dhe kur përgjuar në fund tingujt e zbrazët. Nëse meringu duket të jetë në ngjyrë kafe ose gatim shumë shpejt, ulni nxehtësinë e furrës.
- Lëreni meringuet të freskoheni derisa të bëni pastë.
Bëni torta Sweet Pastry:
- Shosh ndezjen e miellit në një tas të madh të pjekjes. Pritini gjalpin në kube të vogla shtoni në tas dhe shpejt fshij gjalpë në miell dhe sheqer krem për të krijuar një përzierje të lehtë si thërrime.
- Shtoni paste vanilje në vezë, përzieni së bashku pastaj shtoni në tas. Llokoçis vezën në përzierjen e thërrmijës për të bërë një brumë të butë.
- Zmadhoni fort sipërfaqen tuaj të punës dhe rrokulloni pasta në copa të trasha 1/8-inch dhe prerë 12 x 12 cm Vendoseni sirtarin e qumështit në frigorifer dhe lëreni të pushoni për 30 minuta.
- Ngrohni furrën në 390 F.
- Hiqeni kallajin e qumështit ose thonjtë nga frigorifer. Rreshtoni secilën filxhan të pastë me pergamenë pjekje ose petë (ose përdorni një kuti simite). Plotësoni dy të tretat me fasule oriz ose pjekje dhe piqni për 12 deri në 15 minuta ose derisa pasta të jetë e artë kafe në skajet. Hiqeni letër ose fletë metalike dhe kthehu përsëri në furrë për 5 minuta.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni rastet e freskëta në kallaj.
Mblidhni tarts:
- Plotësoni çdo kek me një të tretën e gjizë limoni dhe shtypni në 2 ose tre puthje meringue Pile fruta të freskëta në krye dhe dekoroj me lule të ngrënshme dhe sheqer krem. Shërbyer.