Mënyra se si i trajtoni çështjet tuaja të peshkut
Për shumë prej nesh që kapin peshkun tonë, kënaqësia e rrotullimit të tyre është tejkaluar vetëm me shërbimin e tyre për miqtë dhe familjen tonë. Në fund të fundit, joshja e një peshku të skuqur që ishte notuar vetëm pak orë më parë është e fortë.
Por keqpërdorimi i peshkut tuaj mund të rezultojë në një humbje të tillë të cilësisë së ngrënies që ju do të jetë më mirë blerjen e tyre . Ja se si të vendosni dhe të trajtoni kapjen tuaj për të siguruar që peshku që kapni janë më të mirët që do të hani ndonjëherë:
- Tërhiquni shpejt. Mund të jetë e këndshme për të luajtur një peshk në rresht për disa minuta apo edhe orë, por peshku do të jetë shumë më i dobët se sa një shpejt u ul. Rrotulloni peshkun shpejt dhe përdorni vijën e duhur për peshkun që prisni për të kapur: Nëse prisni të kapni peshk 10 kile, duhet të përdorni një vijë prej 10 kile.
- Trokitni në kokë. Ju duhet të trullos peshkun tuaj kur ju merrni ato në bord. Përdorni një shkop bejsbolli me miniaturë ose një kunj druri të fortë për t'i shtypur ato në kokë. Kjo parandalon që peshku të rrahë veten në frigoriferin tuaj, gjë që mund të dëmtojë mishin.
- I lyen ato. Kjo është e diskutueshme sepse ju jeni në thelb gjakderdhje nga një peshk i gjallë, e cila nuk është kënaqësi për peshkun. Unë rrallë e bëj atë, përveç nëse unë jam duke kapur peshkaqenë, blufish ose ton - të gjitha këto janë ose shumë të mëdha dhe kanë nevojë për ftohje ASAP, ose që janë të nxehta brenda vendit. Dhe ju duhet të freskoni peshk poshtë shpejt për cilësinë më të mirë të hahet. Nëse vendosni ta bëni këtë, shkurtoni rreth një inç mbrapa nga bishti derisa të ndjeni kocka.
- Merre menjëherë në akull. Edhe në ditët e ftohta, është e rëndësishme të kapni akullin tuaj. Peshqit mund të prishin edhe në temperaturat që ne njerëzit e gjejnë të ftohtë. Sillni një pije freskuese të madhe me shumë akull dhe vendosni peshkun tuaj në anën e djathtë (sikur të ishin notuar) sa më shpejt që të tronditen ose të mbyten. Sigurohuni që pije freskuese juaj të ketë një kunj në mënyrë që të mund të kulloni ujin e shkrirë - nuk dëshironi që peshku të pushojë në ujë.
- Nëse nuk mund të sillni akull, mbajeni peshqit në hije, në një shtresë në ujë, varrojeni në rërë (shënoni vend), ose provoni këtë: Zhdukeni dhe hidhni peshkun menjëherë, pastaj kripni të gjithë. Përfundoni peshkun në gjethe të gjelbra të freskëta ose alga deti dhe vendoseni në vendin më cool që mund të gjeni.