Cilat janë specat e skeletit të skeletit?
Mbulesa e skeletit është piper i zgjedhur në Karaibe - është piper i nxehtë më i përdorur gjerësisht në kuzhinën e rajonit. Speca të tjera të nxehta, si specat e qershisë ( wiri wiri ), specat e zogjve, specat e habanero dhe pimento, janë gjithashtu të disponueshme dhe përdoren në receta të ndryshme, dhe specat e djegësve indian mund të gjenden edhe në tregje dhe supermarkete. Por kur dikush flet për specat e nxehta në Karaibe, veçanërisht në Karaibet në gjuhën Angleze, ata janë pothuajse me siguri duke iu referuar piperit të skajit të skeletit.
Ju mund t'i shihni ato të etiketuara në dyqane dhe tregje si "speca të nxehta" ose "speca të mëdha".
Emri nuk tingëllon latinisht
Bonnets skocez mori emrin e tyre për shkak të paraqitjes së tyre. Ata rriten në një formë të çuditshme, të rrafshët, që i ngjan një tami ose "mbulesë e skotës". Në varësi të zonës së Karaibeve që po vizitoni, këto speca mund të quhen edhe "Bahama mamas" ose "hots jamaican". Lidhja e mbulesës mund të jetë paksa me disa lloje të këtij piper, sepse ato rriten më gjatë me pamjen më pak të copëtuar në disa rajone.
Çfarë ka shijen e skeletit të skeletit?
Kockat e skocezit janë speca të nxehta - shumë të nxehta - por ato mund të kenë një shije pothuajse të ëmbël dhe me shije frute, që qëndrojnë nën aromën. Kjo mund të ndryshojë disi nga rajoni në rajon, megjithatë, sepse ai varet nga kushtet e tokës në një masë në të cilën ata janë rritur.
Përdor Ushtrinë e Uthullit
Peppers skoceze mbulesë janë përdorur për të bërë sauces famshme Karaibe ose West Indian piper .
Salcë piper përdoret tradicionalisht si një condiment, si dhe për të mishit të sezonit, peshkut dhe shpezëve. Mbulesë skulpturore përdoret gjithashtu për të dhënë aromë pa ndikimin e plotë të nxehtësisë së saj. Në disa përgatitje, thjesht copëtuar apo grirë dhe shtuar në ushqim në fazat e hershme të gatimit.
Kontrolli i nxehtësisë
Mbulesa e skeletit është një nga specat më të nxehta atje, duke u renditur krah për krah me habanero në shkallën e nxehtësisë.
Në fakt, është një i afërm i ngushtë i habanero. Konsiderohet më i spikatur se jalapeno relativisht i butë. Kjo është veçanërisht e rastësishme nëse i blini ato në zonat e SHBA me popullsi të lartë të Karaibeve, të cilët i pëlqejnë enët e tyre të nxehta.
Ju mund të zvogëloni një shumë të nxehtësisë nga çdo piper duke hequr fara, si dhe membranën e gjetur brenda piper-kjo është ajo ku shumica e nxehtësisë është ruajtur. Më shumë piper i imët është i copëtuar ose i grirë, aq më shumë nxehtësi përhapet në pjatë.
Dhe kujdesuni kur jeni duke e copëtuar atë piper. Mendoni të mbani dorashka gatim. Ju patjetër do të ndjeni efektet e piper vjen në kontakt me lëkurën tuaj.
Ku mund të blini skelet skocez
Nuk ka gjasa që ju do të gjeni mbulesa skotash në tregun tuaj lokal të prodhuar ose në dyqan ushqimor nëse nuk ndodh që të jetoni në një zonë me një popullsi të konsiderueshme në Amerikën Latine. Sidoqoftë, mund të gjeni salcë mbulesë skotsh. Nëse jeni duke synuar marrjen e duarve në piper të vërtetë për një recetë që keni qenë duke vdekur për të provuar, kërkoni një shitës online ose përpiquni të rriteni vetë. Farërat dhe bimët janë gjithashtu në dispozicion në internet.