Ka disa ushqime britanike që heqin rehati në thjesht përmendjen e emrit të tyre, dhe askush më shumë se djathi toastie. Krahas një butty proshutë (sanduiç proshutë) toastie është ai që e bën të gjithë drool (përveç nëse sigurisht, ju nuk më pëlqen djathi).
Popullariteti i toastie vjen nga lehtësia dhe shpejtësia e krijimit të një - kjo duhet të jetë një nga recetat më të thjeshta ndonjëherë - dhe kreativiteti i një zgjedhjeje të pafundme të bukës, djathrave dhe mbushjeve të ndryshme.
Ka makina toastie ose krijues sanduiç të thekur, por me ndershmëri, nuk ka nevojë të shkoj në kurriz të blerjes së njërit prej tyre. E gjithë kjo është e nevojshme është një tiganisje nonstick, ose një pan tigan nëse doni të modelit kreshtë në bukë. Kjo nuk do të ndryshojë shijen por me siguri duket goxha.
Kjo recetë është për toasties thjeshtë djathë, por shikoni alternativat më poshtë për më shumë frymëzim!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 feta bukë (cilësi të mirë)
- 1 lugë gjelle gjalpi i kripur
- 4 lugë djathë çedër
- Kripë (për shije)
- Pak piper i freskët i zi
Si ta Bëni
- Filloni me njërën anë të çdo flete buke. Përdorni një bukë me cilësi të mirë pasi kjo do të mbajë së bashku më mirë kur gatuhet dhe krijon një rast më të fortë për djathin e shkrirë.
- Ngrini djathin e çedrës duke përdorur një krunde të madhe të vrimave - nëse përdorni një vrimë të vogël, djathi do të shkrihet shumë shpejt para se të hahet bukë. Ndani djathin midis dy feta të bukës, duke e vendosur atë në anën e palidhur.
- Sezoni me pak kripë dhe piper.
- Mbulo me fetë e dytë të bukës, anën e palidhur poshtë.
- Ngroheni tiganin ose tiganin në nxehtësi, por mos pini duhan. Duke përdorur një shpatull të rrafshët ose fetë e peshkut, vendosini dy sanduiçe në tiganin e nxehtë (ata duhet të sizzle pak si ata goditi pan, në qoftë se pan nuk është mjaft e nxehtë). Butësisht shtypeni sandviçin me shpatull, mos u shqetësoni nëse djathi rrjedh pak. Cook për disa minuta në njërën anë duke shtypur nga koha në kohë, pastaj rrokullisje atë dhe të përsëritur në anën tjetër.
- Hiqni nga pan pasi djathi fillon të shkrihet dhe buka të kthehet në ngjyrë kafe të artë.
- Pritini diagonalisht në dy dhe shërbejnë menjëherë tuba të nxehtë.
Shënime mbi Bërjen e një Cheese Classic British Toastie:
Djathi: Ndryshoni djathin, por mbani atë britanik. Përdorni vetëm djathë të fortë, gjysmë të fortë ose të thërrmuar si Çedra, Wensleydale, Red Leicester ose Cheshire. Djathrat e butë mund të përdoren, por të trajtohen me kujdes, pasi ajo do të shkrihet shpejt. Djathrat blu gjithashtu punojnë mirë, por sigurohuni që ajo është e pjekur dhe gjysmë e vështirë.
Buka: Siç është përmendur tashmë, përdorni një cilësi të mirë të bardhë, wholegrain ose bukë hambar. Fletë e tharë me hollë gjithashtu punon shumë mirë!
Mbushjet: Këto janë të pafundme, por përdorni recetë klasike të djathit dhe shtoni si më poshtë:
- Ham - përdorni një fetë me proshutë të prerë të trashë në çdo sanduiç dhe kuzhinier si më sipër.
- Shirita të proshutë të gatuar.
- Kërpudha hollë, onions ose domate (ose të jetë dekadent dhe provoni të tre).
- Një njollë e trashë e chutney ose një shijshëm me aromë në anën e palidhur.
- Qepët e thara të këputura të thara me hollë mbi djathë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 246 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 46 mg |
| sodium | 493 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 10 g |