Ky mëngjes i Paleo mëngjes ndryshoi mëngjeset e mia të ngadaltë në sunrises shkëlqim emocionuese flavorful. Sigurisht që unë ende e godita butonin e syrit, por pas alarmit të dytë të zgjimit, unë jam gati të marr këtë tigan në gojën time.
Për starters, kjo jo vetëm si e shijshme dhe proteina mbushur terren turqi, por ajo gjithashtu kombinon bari ushqyer me gojë-lotim proshutë. Unë dyshoj se mund të ketë ndonjë më të mirë, por pastaj shkova dhe kombinova këto mish me piper të kuq dhe hudhër dhe qepë, për të krijuar një trajtim të këndshëm në mëngjes.
E di se çfarë po mendon, "si nuk luftoi me përgatitjen e perimeve në mëngjes". Lehtë, unë paraprakisht ato para kohe. Është shumë më e lehtë të presësh perime para se të shkoj në shtrat, sesa kur të zgjohem dhe po mendoj për miliona afate që kam për t'u takuar, dhe pritja e thirra nëna ime dhe cila ishte gjëja e fundit që më duhej për të vënë në listën time ushqimore - ju merrni ide. E vetmja gjë që unë kurrë nuk e rekomandoj para përgatitjes është avokado. Ju mund të precizoni dhe të pastroni lëngun e gëlqeres, por unë i pëlqej ato të freskëta.
Jepni një provoni. Unë e di se nuk do të zhgënjej.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp. vaj ulliri
- 1 filxhan mish gjeldeti (tokë)
- 1 tbsp. hudhër (i grirë)
- 1/4 filxhan qepë (e verdhë, me dics të vogël)
- 1/4 filxhan piper zile (e kuqe, diced vogla)
- 1/4 filxhan piper zile (e verdhë, me dics të vogël)
- 1/4 filxhan avokado (peeled / pitted dhe pastaj diced të vogla)
- 1 1/2 filxhan patate e ëmbël (diced vogël)
- 1 majë piper chili (e kuqe, e grimcuar)
- 1/2 filxhan proshutë (diced vogël)
- Garnish: 1 vezë (mbi të lehtë)
- Garniturë: cilantro
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në tigan në nxehtësi të mesme
- Gatuaj gjeldeti terren, proshutë dhe hudhër së bashku derisa të bëhet, rreth 10 minuta, dhe vendoseni në një shtresë të kulluar për kullimin.
- Shtoni qepën e verdhë, piperin e kuq, piperin e verdhë në tigan dhe djersiteni perimet pa i kthyer ato ngjyrë kafe.
- Shto patate të ëmbël, piper djegës, dhe kripë dhe piper për shije.
- Mbulo dhe kuzhinier deri sa patatet e ëmbla janë të tenderit, duke nxitur herë pas here.
- Shtoni përsëri në përzierjen e proshutë të pulave në tigan. Mix përbërësit në mënyrë të barabartë përmes tiganit për konsistencë.
- Në një pan të vezëve gatuaj një vezë të lehtë.
- Kur plating skillet, hedh në avokado dhe garnitur tas / pjatë tuaj me mbi vezë të lehtë. Shërbejeni menjëherë.
Ndryshimet: Ndjehen të lirë për të shtuar në perime të ndryshme ose përbërësit që keni në dorë që mund të shkojnë mirë në këtë tigan. Ju gjithashtu mund t'i hiqni gjëra të tilla si proshutë (nga ju jeni i çmendur) ose nëse nuk e keni atë në dorë.
Ruajtja: Ju mund të ruani këtë tigan në një enë hermetike në frigorifer për rreth 24 orë. Unë mund të bast që ju do të hani atë në një mjedis, por nëse ju nuk bëni, këshilla ime është për të ngrënë atë sa më shpejt që mundeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 4310 |
| Fat i shëndoshë | 182 g |
| Fat i ngopur | 43 g |
| Fat i pangopur | 73 g |
| kolesteroli | 1.825 mg |
| sodium | 3,351 mg |
| karbohidratet | 83 g |
| Fibër diete | 15 g |
| proteinë | 557 g |