Çfarë është Makhni në Indian Cuisine

Makhni (gjithashtu i njohur si muck-nee ) e njeh si Makkhani, vjen nga fjala Makkhan që do të thotë gjalpë. Në mënyrë tipike në kuzhinën e Indisë Veriore , pjatat janë të gatuara në gjalpë dhe kanë lëng mishi të butë në të cilin domate luajnë një rol mbizotërues. Enët Makhni janë zakonisht të butë në të mesme të nxehtë dhe të bëra me pulë, perime ose thjerrëza. Megjithëse ata shijojnë bukur me enët e orizit, Makhnis më së miri ka pasur me bukë të Indisë Veriore si Chapatis (flatbread) dhe Naans (pjekje e pjekur e pjekur e bërë në një tandoor ose furrë), ju mund të shtoni një sallatë të gjelbër dhe ju jeni në biznes!