Një kajsi e trashë dhe e butë veri-indiane e ngrënë me oriz dhe një sallatë të gjelbër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 500 gram këmbë pa kocka e qengjit (kub)
- 500 gram kos
- 1 lugë çaji piper
- d kripë e hirit (për shije)
- 1 lugë çaji
- pluhur shafran i Indisë
- 3 lugë paste paste hudhër
- 3 lugë xhenxhefil paste
- gjelbër chilies për shije (copëtuar imët)
- 3 lugë perime (ose luledielli ose vaji i canola)
- 2 të mesme
- qepë (me feta)
- 3 lugë
- garam masala (shih recetë më poshtë)
- 3 lugë çaji koriandër pluhur
- 3 lugë çaji pluhur qimnon
- 4 gjethe gjiri
- 500 gram mund
- domate diced
- 500 mililitra qengji
- 3 lugë gjethe nenexhik (copëtuar imët)
- 3 lugë gjethe koriandër (copëtuar imët)
- Copë xhenxhefil 1-inch (julienned)
Si ta Bëni
- Përzihet kripë, piper, kos, pluhur shafran i Indisë , gjysma e xhenxhefil dhe xhelat hudhër dhe chillies gjelbër së bashku.
- Marinojeni qengjin në këtë përzierje për 30 minuta.
- Nxehtësia e vajit në një tigan të thellë dhe qepë skuqur dhe xhenxhefil të mbetur dhe gota hudhër deri aromatik.
- Shtoni domate, pluhur qimnon , gjethe gji, pluhur koriandër dhe garam masala dhe vazhdoni të skuqni derisa vaji të ndahet nga përzierja.
- Shto qengjin marinuar dhe kuzhinier deri shumica e lëngshme është avulluar. Hidhni në qengjin dhe përgatiteni derisa mishi është i butë.
- Rregulloni erëza nëse është e nevojshme.
- Garnizoni me koriandër të copëtuar dhe nenexhik dhe juliennes të xhenxhefilit dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) |
|---|
| kalorive | 821 |
| Fat i shëndoshë | 53 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 26 g |
| kolesteroli | 145 mg |
| sodium | 844 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 48 g |
(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)