Një nga pjatat e mia të preferuara kur isha i ri ishte ky oriz pineapple dhe prawn oriz. Ndoshta kujtesa më e këndshme e kësaj pjate është që orizi të skuqur të shërbehet fjalë për fjalë në një pineapple. Është vetëm kënaqësi aq shumë për të parë ushqimin që është shërbyer në një pineapple se sa pjata të zakonshme ose lojë me birila.
Unë nuk jam me të vërtetë një tifoz i madh i pineapple, unë nuk do të hani atë si një fruta në vetvete, por unë me të vërtetë si gatim enët me pineapple në to. Këto përfshijnë këtë kavanoza dhe pineapple oriz pjekur oriz, si dhe enët e ëmbël dhe i lagësht në përgjithësi. Unë vetëm mendoj se pineapple një herë "gatuar" shijet aq e shijshme.
Ju mund të shtoni edhe disa cashews të skuqura ose aromatikë të ëmbël për t'i dhënë këtë pjatë pak aromatik me shije dhe me dheu. Nëse keni një alergji butak ose alergji mund të zëvendësoni karkalecat / prawns me pulë.
Unë mendoj se pjesa më e vështirë e këtij recetë është se si të gërmoni mishin e pineapës nga pineapple. Ne do të përdorim shell e pineapple për të shërbyer oriz tonë skuqur pineapple brenda. Këtu mund të gjeni fotot e procedurave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 20 deri 25 prawns (peeled, de-vein dhe të pastër)
- 1 pineapple të freskëta të freskëta (rreth 800 g / 1 3/4 pounds. Pishë e tërë duke përfshirë lëkurën, kokën, etj)
- 1 lb./450 g. oriz i gatuar (oriz i ftohtë ose i mbetur)
- 2 qepë të pranverës (mbani të dyja pjesët e gjelbërta dhe të bardha të qepës së pranverës veç e veç dhe thurni imët si)
- 3 1/2 ounces / 100 g. bizele të përziera dhe misër (të ngrira)
- 3 1/2 ounces / 100 g. karrota (dic dicka e vogel)
- 4 vezë të mëdha
- 2 lugë
- salcë soje të lehta
- Kripë për shije
- Për Marinadën:
- Çikletat e kripës
- 1 lugë çaji
- verë oriz
- ¼ lugë çaji piper i zi (i trashë)
Si ta Bëni
procedurat:
- Marinata shkon me marinadë për 10-15 minuta.
- Mix 3 vezë yolks me oriz të ftohtë dhe të lënë mënjanë.
- Mundo vezën tjetër, të bardhët e vezëve dhe lër mënjanë.
- Pritini pineapple në gjysmën dhe gërmoni ananasi, pastaj prerë mishin pineapple në pika të vogla.
- Vlim me ujë në një tigan të vogël dhe gatuaj karrota deri në al-dente dhe shtoni bizele dhe misër të ëmbël për të përfunduar. Derdhni ujin dhe lëreni anash.
- Ngrohni pak vaj në një wok dhe nxisni skuqjen e qepëve së pari derisa të jenë të butë. Pastaj shtoni pineapple për të nxitje-skuqura për 20 sekonda.
- Shto prawns dhe llokoçis-skuq deri sa të fillojë të ndryshojë në një ngjyrë të kuqe. Cook deri sa prawns janë kthyer plotësisht në ngjyrë të kuqe, pastaj vendosni në një pjatë dhe i lënë ato mënjanë.
- Pastroni wokun dhe thani. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj dhe nxisni skuqurën pjesën e gjelbër të qepës së pranverës së pari derisa aroma del.
- Shto vezë rrahur dhe llokoçis-skuq atë si vezë rrahje. Kur ju shihni vezët ende gjysmë të thatë, shtoni oriz dhe llokoçis-skuq atë. Përdorni një lugë druri për të shtypur butësisht orizin dhe përzierni për të provuar të humbni ndonjë gunga në oriz.
- Shto një pjesë të bardhë të qepës dhe perimeve të pranverës (karrota, misër e ëmbël dhe bizele) pastaj mbajeni llokoçis-tiganisje edhe për 30 sekonda.
- Shto prawns dhe pineapple mbrapa në wok dhe llokoçis-skuqura për 20 sekonda të mëtejshme.
- Shto kripë dhe salcë soje në oriz dhe llokoçisni-skuqeni për 20 sekonda. gati