Astorga është një qytet i madh i vendosur në krahinën e Leon në Spanjën veriore. Qyteti shtrihet përgjatë rrugës franceze të Rrugës së Shën Jakobit (Camino de Santiago), dhe është i famshëm për pasta të saj. Çdo dyqan pastrimesh dhe kafene kanë kuti të pastave tradicionale për shitje. Ëmbëlsirat e Astorga mund të jenë pasta më e lehtë për t'u bërë, tani që fletët e pastërta janë në dispozicion për të blerë në çdo supermarket. Thjesht fetë një fetë pastë pasta në rectangles dhe prerë vrima në qendër. Piqni për 10-12 minuta. Pastaj, dip pasta në shurup nxehtë dhe për të shërbyer. Ata janë të shkëlqyera për mëngjes, ose një trajtim pasdite me kafe të nxehtë ose çaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1.2 lb. (500 gr.) Fletë pasta të pjekura (s)
- Për Syrup:
- 1.5 c. (375 ml) ujë
- 2.5 c. sheqer pluhur
- 3 tbsp.
- mjaltë
- Lëng nga gjysma limoni
Si ta Bëni
- Fletët e pastave të pjekjes shiten në të dy pjesët frigoriferike dhe frigoriferike të dyqaneve ushqimore dhe supermarketeve. Mund të mbështillet në letër dylli ose të floured dhe palosur. Nëse përdorni fletë të ngrira pastrash, shkrini ato në frigorifer brenda natës, ose në counter kuzhinë për 30 minuta apo më shumë.
- Furrë ngrohjes në gradë 375 ° F (190 ° C).
- Së pari, vendosni fletët e pastave në një tabelë prerëse. Përdorni një thikë të mprehtë ose një prerës pica për të prerë pastë të pjekur në drejtkëndësh rreth 1.5 by 2 inç (xx nga xx cm). Pastaj, bëni një vrimë në qendër të çdo drejtkëndësh duke përdorur një koral tradicional të mollës, ose thoni një vrimë duke përdorur dorezën e një lugë druri të madh.
- Shtroni çdo drejtkëndësh në një fletë cookie dhe piqni në raftin e mesëm të furrës së nxehtë për 10-12 minuta, ose derisa pasta të jetë e pjekur. Ëmbëlsirat do të fryhen, por nuk do të përhapen ndërsa piqen, kështu që copa mund të vendoset në fletë pothuajse prekëse.
- Hiqeni nga furra dhe lejo të ftoheni në fletët e pjekjes.
- Ndërsa pasta janë pjekur, filloni shurupin. Hidhni ujë, sheqer dhe mjaltë në një tigan të mesëm të lartë. Shtrydh lëng limoni në pan. Nxehtësia në të lartë, nxitje derisa sheqeri është tretur plotësisht. Sillni një çiban dhe lejoni të vlim për rreth 5 minuta. Ulja në ngrohje të ulët.
- Pasi uji të vendoset deri në një zierje të ngadaltë, vendosni pasta të pjekura disa në një kohë në shurup për rreth 20-30 sekonda. Kthejeni ato dhe të lejojë të thith për 20 sekonda. Hiqni me kujdes nga tenxherja me darë, dhe vendosni në një fletë cookie ose pjatë për të ftohur. Pasi të ftoheni, shërbeni me çaj ose kafe të nxehtë.
Më shumë Ëmbëlsira ngjitëse spanjolle
- Menorca Donuts me recetë mjaltë - Bunuelos de Menorca con Miel
- Ëmbëlsira të ëmbla me recetë me mjaltë - Tortitas con Miel
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 172 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 46 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |