Familja juaj do t'i dojë këto kofshë të pulës së pjekur në furrë, dhe nuk mund të jenë më të lehtë për t'u përgatitur dhe për të pjekur. Shtresë e thërrmuar Panko siguron një kore të copëtuar, të papërpunuar me aromë parmigiane. Plus, ata janë relativisht të lehta kur krahasohen me pulën tradicionale të thellë. Edhe kofshët e pulave janë të lehtë për buxhetin, dhe janë më të lezetshëm dhe më flavorful se gjinjtë e pulës. Bëni recetë me këmbë të tërë të pulës ose në lagjet e këmbëve të pulës nëse dëshironi.
Panko crumbs, një dash e pluhur hudhër, dhe djathë djathë të copëtuar i japin këto kofshë pulë një provë të madhe, veshja crispy. Ata zhyten në një shtresë mjaltë dhe mustardë përpara se të zbatohet shtresa e thërrmijave. Shih variantet për zëvendësime dhe ide më shumë përbërës.
Këmba e pulave janë të shijshme me biskota, patate të skuqura, bizele ose fasule të gjelbra , së bashku me një sallatë. Është një pulë e madhe për një piknik. Sallatë patate dhe coleslaw janë opsione të shkëlqyera si.
Paketa e kofshëve të pulës shpesh përmban copa të mëdha dhe të vogla. Rrogat më të mëdha pule mund të kenë mish të mjaftueshëm - rreth 4 ounces - për një shërbim, por copa më të vogla mund të japin aq pak sa 2 1/2 deri 3 ounces.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 kofshë pule (rreth 3 paund, kocka-in)
- 5 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- 3 lugë mustardë (me aromë ose kokrra)
- 2 teaspoons shurup panje ose mjaltë
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 1/4 gota Panko breadcrumbs
- 1/3 filxhan djathë djathë (copëtuar, ose rreth 1/4 filxhan integruar)
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi (tokë e freskët)
- 2 lugë çaji thekon majdanoz (tharë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Bëni një kavanoz të madh me petë dhe lyejeni me lehtësi petë ose lëreni atë me llak gatim.
- Pat kofshët pule me peshqir letre për të thatë ato. Zvogëloni çdo yndyrë të tepërt ose lëkurë. Lëkura shton lëngje dhe aromë, por mos ngurroni ta hiqni plotësisht nëse dëshironi. Sasi e vogël copa pulë me kripë dhe piper.
- Në një tas të vogël, kombinoni gjalpin e shkrirë me mustardë, mjaltë ose shurup panje, dhe pluhur hudhër.
- Në një tas tjetër të cekët, kombinoni thërrimet e Panko me djathë të parmezave të copëtuar ose të grirë, piper, kripë 3/4 lugë çaji, 1/4 lugë çaji piper dhe majdanoz.
- Furçë ose fshij kofshët pulë në të gjithë me gjalpë dhe përzierje mustardë dhe pastaj shtypni të gjitha anët në përzierjen Panko për të mbuluar tërësisht.
- Vendosni kofshët e pulës së veshur në fletën e përgatitur të pjekjes.
- Piqni për 40 deri në 50 minuta ose derisa puja arrin 165 F. * Lëngjet duhet të jenë të qarta kur pulat shpohen me pirun.
* Temperatura minimale e sigurt për pulën është 165 F. Nëse jeni në dyshim, përdorni një termometër të besueshëm të lexuar menjëherë në pjesën më të trashë të kofshës së pulës.
variacionet
- Hiqni shurupin ose mjaltin nga përzierja e mustardës. Ose të zëvendësojë shurup ose mjaltë me shurup kallam ose fruta ruan.
- Për nxehtësi shtesë, shtoni një copë piper piper kajsi në përzierjen Panko.
- Zëvendësoni kripën me një përzierje të kripur të kalitur ose një përzierje me erëza Cajun ose Creole .
- Bëni recetë me këmbë të tërë të pulës ose një kombinim të kofshëve dhe vozësave.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 553 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 164 mg |
| sodium | 389 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 49 g |