Këto ëmbëlsira të ëmbla janë të bazuara në Financierët francezë, por janë pak më të lehta (pasi receta përdor vetëm bardhët e vezëve) dhe janë po aq të shpejta dhe super të lehtë për t'u bërë.
Friand themelor është një bazë bajame dhe atë që pastaj i bën ato të veçojnë është pasuria e variacioneve, e kufizuar vetëm nga imagjinata juaj.
Gjithmonë mbajeni në recetën bazë dhe pastaj rregulloni në përputhje me rrethanat, shihni sugjerimet e mia më poshtë. Bëni një Friand tradicionale në kallaj miniaturë, por nëse nuk i keni këto, mund të përdorni ndonjë kanaçe të vogël. Moulds silikoni punojnë mirë ose përdorni një mini kallaj kolafile. Në fund të fundit tortë duhet të jetë vetëm një çift i kafshon, jo më të mëdha; ato janë mjaft delikate. Shërbejeni Friand si pjesë e një çaji pasdite, ose thjesht me një filxhan çaj . Ata bëjnë një darkë të madhe pas darkës Petit Katër, dhe natyrisht të përsosur për festat, piknikët dhe kuti drekë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 75 gram / 3 ounces miell
- 75 gram / 3 ounces sheqer me gaz
- 75 gram / 3 ounces bajame (tokë)
- 4 bardha të mëdha të vezëve
- 125 gram / 4 ounces gjalpë i pakripur (i shkrirë dhe i ftohur plus një shtesë e vogël për vajosje)
- Opsionale: sheqer krem për pluhur
Si ta Bëni
Recipes themelore Friand
Nxeheni furrën në 180 ° C / 350 ° F / gaz 4
- Rrëshqiteni miellin në një tas të madh të pjekjes. Shtoni sheqerin me argentin dhe bajametin e tokës dhe llokoçis mirë. Në një tas të veçantë lëvizni bardhët e vezëve deri në majat e shkumëzuara dhe të lehta, por jo të qëndrueshme (nuk jeni duke bërë meringue ).
- Shtoni bardhët e vezëve në përbërësit e thatë, shtoni gjalpë dhe butësisht ndezni gjithçka së bashku derisa të krijoni një gungë të trashë.
- Vendosni 6 kanaçe të vegjël të vegjël (ata duhet të mbajnë rreth 120 ml ose një gjysmë gotë lëngu) në një fletë pjekjeje. Duke përdorur një dessertspoon, ¾ plotësoni me qëllimin e tortës. Pastroni çdo spërkatje ose çake në tortën e kallajit ose në anët e kallajit (në qoftë se nuk do të digjen djegie para se tortë të jetë gatuar dhe të prishë aromën e ëmbëlsirave).
- Gatuaj në qendër të furrës për 15-20 minuta ose derisa të rritet dhe ngjyrë kafe e artë, kur qendra shpuar me një kruese dhëmbësh duhet të dalë e pastër.
- Lëreni ëmbëlsira në kanaçe për 5 minuta, pastaj hiqni dhe lëreni të gatuhem në një ftohëse telesh.
- Sapo ftoheni me pluhur me sheqer krem nëse përdorni.
- Friands janë më të mirë të hahet në ditën që ata janë bërë. Ata do të mbajnë për disa ditë në kavanoz hermetik dhe do të përfitojnë nga pak ngrohja në furrë përpara se të hahet.
Ndryshime në Recipes Basic Friand
Kokosit dhe mango: Zëvendësoni gjysmën e bajameve të tokës me kokosit të tharë dhe vazhdoni me recetë deri në mbushjen e kutive të tortës. Pasi qëlloni është në kanaçe, shtoni kube të vogla të mango të freskëta dhe të pjekura në pjekje dhe piqni si zakonisht.
Lemon Friand: Shtoni lëngun e 1 limonit të lënguar në përbërësit e thatë dhe vazhdoni me recetë.
Bordura Friand: Pasi që qëllimi i tortës është në kallaj, shtoni dy ose tre boronicë në gatuaj dhe piqni si zakonisht. Përdorni vetëm boronica të freskëta për këtë recetë. Çdo frut tjetër veror mund të përdoret gjithashtu - manaferrat, copat e luleshtrydheve, copat e pjekur të pjekur etj
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 117 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 14 mg |
| sodium | 90 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |