Kjo gjellë e frymëzuar nga Italia është përgjigja përfundimtare për mëngjesin për darkë. Vezët janë gatuar së bashku me mozzarellën në një salcë zierje me salcë domate. Suxhuk i ëmbël italiane, plus majdanoz i freskët dhe djathi i parmezave të grirë në krye, mbusheni pjatën me aromë të pasur, herbaceous dhe një kripë shtesë ekstra. Shërbyer me (ose mbi) bukë fshatar fshatar dhe appetito të mirë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë vaj ulliri
- Sallën e ëmbël italiane 1/2 lb
- 2 karafil hudher, feta
- Thekon 1/8 tsp piper i kuq
- Një ons prej 28 ons me domate me dics
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 4 vezë të mëdha
- 6 oz djathë të freskët mozzarella të copëtuar
- 1/4 filxhan djathi i parmezuar i integruar
- 1/4 filxhan copëtuar majdanoz të freskët (ose borzilok)
Si ta Bëni
Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, shtoni vaj dhe sallam. Cook 5-10 minuta, nxitje herë pas here, thyer sallam në crumbles derisa ajo fillon të marrë pak crispy.
Shto hudhër dhe piper të kuq dhe të gatuaj për 1 minutë, duke nxitur vazhdimisht.
Derdhni enën e domate me lëngun e tyre në përzierjen e mishit dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Ngrohja mes ngrohjes mesatare deri sa të fillojë të pjeket salcë e mishit. Zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe zierje salcën për 5 minuta. Shijoni dhe shtoni kripë shtesë nëse është e nevojshme.
Përdorni pjesën e prapme të një lugë për të shtrydhur disa domate dhe për të bërë puse të vogla. Plasje me kujdes një vezë në lëngun ku ishin domate. Bëni hapësirë për një vezë tjetër dhe pastaj thyejeni atë. Përsëriteni me vezët e mbetura. Vezët nuk duhet të zhyten, por duhet të vendosen midis domateve.
Rritja e nxehtësisë në mes dhe shtimi i djathit të mozzarellës dhe djathit të parmesanës. Cook për 7-10 minuta, derisa të bardhë janë ngurtësuar, por yolks janë ende të lëngshëm. Rrotulloni panin periodikisht në mënyrë që vezët të ngrohin në mënyrë të barabartë dhe të gatuhen në të njëjtën kohë.
Kur vezët janë gatuar në doneness dëshiruar dhe djathi është i mërzitshëm, spërkat majdanoz mbi krye.
Përdorni një lugë të madhe shërbyese për të mbledhur vezët së bashku me salcë në pjata. Shërbyer me dolli ose bukë për zhytje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1073 |
| Fat i shëndoshë | 69 g |
| Fat i ngopur | 30 g |
| Fat i pangopur | 32 g |
| kolesteroli | 597 mg |
| sodium | 1,970 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 68 g |