Sillni aromë të ngrohtë Thai në tryezë me këtë kerri të lehtë. Pluhur i kuq i kuq formon boshtin përpara boshtit të kësaj pjatë, i gatuar me qumësht kokosit për t'i dhënë salcë ngjyrën e tij të verdhë. Karrota, piper zile, kërpudha dhe borzilokë shtojnë ngjyrën dhe të ushqyerit, ndërsa karkaleca nxjerr në pah gjërat me një rritje proteinash të freskët. Gëzoni atë me oriz - dhe mos kini frikë të hedhni disa salcë në krye.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Curry
- 1 tsp. Vaj perimesh
- 2 tbsp. paste kerri (e kuqe)
- 12 ounces qumësht kokosit
- 1 piper zile (e kuqe, e mbjellur dhe e prere ne shirita)
- 6 ounces kërpudha të freskëta (të freskëta, me feta)
- Karkaleca gjysëm kile (të papjekur, të peeled)
- Opsionale: 8 gjethe të freskëta të basileve (të freskëta)
- Për Rajs
- 1 1/2 filxhanë oriz (të bardhë: basmati, jasemini ose sushi)
- 2 1/4 gota ujë
Si ta Bëni
- Nxehje një tigan mbi nxehtësinë e mesme të lartë.
- Pasi të nxehtë, shtoni në vaj gatim dhe paste ngjyrë të kuqe kerri. Shkundni rreth 30 sekonda.
- Hidhni në qumështin e kokosit dhe vazhdoni të lëvizni. Shtoni në kërpudha dhe specat e kuq dhe vazhdoni të gatuani për 3 minuta.
- Add karkaleca në curry dhe kuzhinier për një tjetër 2 minuta. Llokoçis në basil dhe të shërbejë mbi oriz të gatuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 471 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 113 mg |
| sodium | 413 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 21 g |