Vuaj me të vërtetë shton shije të madhe për çdo lloj ushqim deti. Kjo recetë për gaforrën e pjekur në skarë është e thjeshtë, por mjaft e shijshme. Ju do t'i keni këto gati shpejt dhe do të keni kohë të mjaftueshme për të ngrënë dhe për t'u shoqëruar me mysafirët tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gaforre të mëdha Dungeness (live)
- 1/4 filxhan / 120 ml uthull të bardhë
- 3 lugë / 15 ml sheqer
- 2 lugë / 30 ml
- vaj ulliri
- 1 lugë gjelle / 15 ml xhenxhefil (grirë)
- 1 jalopeno djegës (i grirë me farat e larguara)
- 1 lugë gjelle / 15 ml cilantro (grirë)
Si ta Bëni
- Për të përgatitur baste, përzierje uthull, vaj, xhenxhefil, jalapeno, cilantro hudhër dhe domate në një tas. Mbuloni dhe vendosni mënjanë.
- Sillni një tenxhere të madhe të ujit në një çiban. Rrëshqitni gaforret , një në një, duke u kthyer në ujë të valë. Boil, pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe le të ziej për 5 minuta. Hiqni gaforret nga uji. Tërhiqeni tabelën trekëndore nga barku. Heqni shellin. Pllakat e pastra dhe gushat nga gaforre dhe larë dhe ikjen. Pat thatë me peshqir letre.
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë.
- Vendi gaforret në skarë. Cook me kapak mbyllur, brushing me basting përzierje pas 2-3 minuta të parë të gatimit. Turn gaforre mbi gjysmën e rrugës përmes tiganisje, bast përsëri. Gaforret bëhen kur mishi në këmbë është i errët. Rreth 10-12 minuta. Vendi në shërbyer pjatë dhe lugë mbetur përzierje mbi gaforret. Ju mund të zëvendësoni predha para se të shërbeni nëse dëshironi.
- Nëse mendimi i gaforreve të gjalla është shumë për ju, atëherë, me çdo kusht, blini gaforre të ngrira. Vetëm sigurohuni që ato janë të mira dhe të shkrirë para vendosjes në skarë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 594 |
| Fat i shëndoshë | 61 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 30 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 29 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |