Për një trajtim extra-special Epiphany, të bëjë kohë për të piqem këtë Galette des Rois recetë, e cila është një tortë tradicionale frëngjisht dhe gjithashtu referohet si një tortë mbret . Tortë e shijshme është bërë nga një krem bajame shtëpi mbushur sandwiched në mes të dy delikate, shtresat me burim të pastë pudre.
Dhe, në qoftë se kjo nuk ishte mjaft e shijshme në një tortë, Në Francë, është gjithashtu e zakonshme të festohet një fava bean, ose le feve, brenda mbushjes shijshme dhe kurorën. Gjetës i fasule është shpallur "mbreti" ose "mbretëresha" e mbrëmjes dhe vesh kurorën.
Megjithatë, një paralajmërim i lehtë: Sigurohuni që të paralajmëroni shokët e tjerë nëse ju merrni traditën e le feve për të shmangur dhëmbët e thyer ose, edhe më keq, mbytje. Nëse bëhet kjo tortë për fëmijët, është më mirë të largoheni nga receta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Krem për Almond Mbushja:
- 1/2 filxhan bajame (vakt / tokë)
- 1/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 1 vezë
- 3 lugë gjelle gjalpi (zbutur)
- 3/4 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë gjelle miell (me qëllim të përgjithshëm)
- Cake:
- 17 ounces pastë pudre (shkrirë)
- 1 frangipane grumbull (shtëpi)
- 1 vezë (rrahur)
- Opsionale: 1 bathë të thata fava
- 2 lugë sheqer (konfeksionistë)
Si ta Bëni
Si të Bëni krem Almond mbushje:
- Duke përdorur një përpunues të ushqimit, kombinoni gjashtë përbërësit e parë për të formuar një paste të butë dhe të butë.
Si të Bëni Galette des Rois:
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Rrokullisni fletët e pasta të pjekur dhe prerë dy qarqe 11-inç. Vendosni një nga qarqet në një fletë për pjekje me pergamenë. Gjellë frangipane në pastë pudre dhe përhapur atë në brenda 1 1/2 inç të buzë të rrethit.
- Nëse dëshironi, fsheheni fasule në mbushjen e kremit të bajameve . Vendoseni rrethin e dytë të pastë në krye të mbushjes së bajames, duke shtypur ose shtypur skajet e pastë për të vulosur tortën. Duke përdorur një thikë të mprehtë , shënoni një model dekorativ në shtresën më të lartë të pastë, pa prerë deri në mbushjen e bajames .
- Furçë galette des rois me vezë rrahur dhe piqni atë për 15 minuta. Pudër tortë me sheqer pluhur dhe piqem atë për një shtesë 10 deri në 12 minuta, derisa ajo kthehet kafe e artë. Lejoni që tortë të ftohet për 20 minuta në fletën e pjekjes. Nëse dëshironi, kryejeni tortën para se të shërbeni me një raund të letrës ari që do të përdoret si "kurorë" për restorantin që gjen le feve ose fasule.
- Sigurohuni që t'i paralajmëroni shokët e tjerë që të hanë me kujdes tortën nëse jeni duke marrë pjesë në traditën "le feve". Pritini galette des rois në feta madje dhe kurorëzoni atë që e gjen fanë si "mbret" ose "mbretëreshë" me fletën e arit në krye të tortës.
- Shërbyer copa të tortës me kafe creme ose cafe au lait për të ndihmuar në uljen e ëmbëlsisë së ëmbëlsirë.