Ratatouille me Videos Verore

Ky është një recetë e thjeshtë që përdor shumë perime verore dhe bimë të freskëta. Kjo gjellë aromatike funksionon mrekullisht si një kurs i parë ose si një gjellë e lehtë.

Ribotuar me leje nga pllaka të vogla, Verërat e Përsosur nga Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007).

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 glob
• patëllxhan (rreth 1 kile, i papjekur dhe i prerë në kube prej 1 inç)
• 1 lugë çaji kosher kripë (plus më shumë për spërkatje)
• 1/2 filxhan vaj ulliri
• 1 qepë (e ëmbël, e prerë në kube prej 1 inç)
• 2 kungull i njomë (i prerë në kube prej 1 inç)
• 1/2 piper zile (e kuqe, e mbjellur dhe e prere ne sheshe 1 inç)
• 1 lugë gjelle hudhër (grirë)
• 1 pound domate (pjekur, seeded dhe copëtuar)
• 1/3 filxhan paste domate
• 3 lugë basil të freskët (të grirë)
• 1 lugë gjelle urtë të freskët (të grirë)
• 1 lugë gjelle oregano të freskëta (të grirë)
• Piper i zi ne shije (terren i fresket)

Si ta Bëni

1. Ngroheni furrën në 400 ° F.
2. Vendos patëllxhanin në një kollitje dhe spërkat me kripën. Le të qëndrojë deri në lagështi fillon të sferë e cila është në sipërfaqen e patellxhan, rreth 15 minuta.
3. Pat patellxhan thatë. Përhapeni në një fletë pjekjeje të njëanshme dhe derdhni 1/4 filxhan vaj ulliri mbi patëllxhan. Hedh në pallto në mënyrë të barabartë. Sasi e vogël me 1 lugë çaji kripë. Piqem, duke u kthyer një herë ose dy herë, deri në tender, 25 deri në 30 minuta.
4. Në një tigan të madh, ngrohni vajin e mbetur prej 1/4 copë ulliri mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë dhe piqni derisa të hahet , 5 deri në 7 minuta. Shto kungull i njomë, piper zile, dhe hudhër. Zvogëloni nxehtësinë në mes dhe derdhni derisa piper është i butë, rreth 10 minuta.

1. Llokoçis në domate dhe paste domate. Cook, nxitje shpesh derisa domate janë shkrirë, rreth 20 minuta. Shtoni patëllxhanin dhe kuzhinierët derisa flavors të përzier, rreth 10 minuta. Llokoçis në basil, urtë dhe rigon. Sezoni me piper dhe rregulloni seasonings për shije.
2. Ndani midis 6 pllakave të vogla dhe shërbejeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	365
Fat i shëndoshë	28 g
Fat i ngopur	4 g
Fat i pangopur	20 g
kolesteroli	0 mg
sodium	617 mg
karbohidratet	28 g
Fibër diete	10 g
proteinë	6 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)