Gjalpë Gjalpë Recipe
Gjalpi i hudherëve është një nga variacionet më të zakonshme në Maitre d'Hôtel Gjalpë ose "gjalpë të përbërë", në të cilën një lloj përbërës aromatizues ose aromatizues është inkorporuar në gjalpë.
Në mënyrë tipike, butters kompleks janë mbështjellë në cilindra dhe të ftohtë apo edhe të ngrirë, dhe pastaj feta ose pats janë shërbyer në steaks , peshk ose perime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb (4 shkopinj) gjalpë i patrazuar
- 5 karafil të mëdhenj
- hudhër të freskët
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, copë gjalpë me një kasetë patate ose vetëm squish atë me duart tuaja. Ju mund edhe të krijoni gjalpë duke përdorur bashkëngjitjen e vozësit të një mikseri të posaçëm - por qëllimi është vetëm për të marrë gjalpin e butë në mënyrë që të mund të inkorporoni hudhër.
- Pastro dhe hidhni pak hudhër. Pastaj, duke përdorur banesën e thikës tuaj kuzhinier, tërësisht hudhni hudhër në një paste. Kujdesuni kur përdorni thikën në këtë mënyrë për t'i mbajtur duart larg nga buza e tij e mprehtë.
- Shtoni hudhrat e pjekur dhe vazhdoni të grumbulloni / squishing / përzierjen e gjalpë derisa të jetë plotësisht e përzier.
- Përhapni një shesh të madh (1 këmbë ose më të madh) të përfundimit të plastikës në sipërfaqen tuaj të punës, pastaj grumbulloni gjalpë të përzier mbi plastike. Ju tani do të rrokullisni gjalpin në një cilindër brenda përfundimit të plastikës
- Lidhni paketimin e tepërt plastike në skajet e cilindrit në një nyjë, ose thjesht përdorni copa të vogla të vargut për të lidhur skajet. Ju mund të bëni edhe një varg nga një seksion i shkurtër i mbylljes plastike dhe rrokullisni atë në një litar të vogël.
- Chill ose ngrirja deri nevojitet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 216 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 61 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |