Appetizers

Nëse është në kuzhinë ose në skarë, njerëzit kanë tendencë për të mbledhur rreth vendit ku ushqimi është gatuar. Pra, le të tërheqë natyrshëm nga flaka e hapur ju japin mundësinë për të treguar aftësitë tuaja të skarës. Ju mund të filloni duke bërë një shumëllojshmëri të gjerë të enëve, duke filluar me appetizers. Pothuajse çdo oreks i nxehtë popullor mund të përgatitet drejtë në skarë.

Shumë proshutë si krahët e buallit , lëkurat e patates ose mini-pizzat zakonisht përgatiten në furrë.

Do t'i gjeni shumë më të shijshëm nëse i gatuani në skarë. Gjëja e rëndësishme për të kujtuar është se një furrë është gjithmonë ngrohje indirekte, ndërsa një skarë mund të ketë një nxehtësi shumë më intensive, edhe kur hekura në mënyrë indirekte. Sigurohuni që përdorni një shtresë të lehtë të vajit në sipërfaqet e ekspozuara, mbani një sy të ngushtë në çdo gjë dhe përdorni raftet e sipërme ose ngrohjen indirekte për të gatuar gjërat.

Një mjet që mund të jetë shumë i dobishëm është një grilë. Këto pajisje vijnë në madhësi dhe forma të ndryshme dhe ju ndihmojnë të mbani ushqime në skarë dhe jashtë zjarrit. Ato zakonisht mund të gjenden në seksionin e barnatorit të dyqanit ose dyqanit tuaj lokal. Ata bëjnë një investim të mirë. Ju mund të përdorni një skarë vuaj si një fletë gatim. Vendosni çdo gjë në majë, lëvizni në skarë tuaj të nxehur dhe pastaj hiqni çdo gjë menjëherë, kur të jetë gati.

Sekreti i vërtetë për krijimin e aperitivëve të mëdhenj për mbledhjen e saj, për të përgatitur sa më shumë që mundeni paraprakisht.

Shumica e sugjerimeve të mia mund të përgatiten më herët gjatë ditës ose edhe një ditë më parë, pastaj thjesht të grirë deri në kohën e partisë. Mbajeni skarë të nxehtë dhe shpejt dhe lehtë mund të merrni më të gatshëm në çdo kohë. Shumica e artikujve kërkojnë vetëm disa minuta në skarë për të shkrirë djathë ose për të përfunduar gatim kështu që nuk do të jetë i lidhur me vuaj për një kohë të gjatë.

Një tjetër ide e madhe e partisë është që të siguroheni që skaji është në një vend të sigurt, por është afër veprimit. Nëse mund të marrësh gjëra nga skaji në tryezën e oborrit me marrjen e më shumë se dy hapave atëherë partia është e drejtë ku ta doni.

Gjë e mrekullueshme për grilat është se shpejt mund të shkrihni djathë dhe ngrohjes përgatitur appetizers. Një mashtrim i madh është që të nxehet skaji i nxehtit për aq nxehtë sa mundesh, të fikni zjarrin dhe pastaj të vendosni mini- pizza , lëkurë patate ose çfarëdo dhe le të nxehtit ngrohja e tyre dhe shkrihet djathi. Punon mirë pa djegur ushqimin tuaj. Ju do të keni nevojë të mbani një sy në çdo gjë, por është e shpejtë, e lehtë dhe e vështirë për të bërë një gabim.

Natyrisht, ju do të dëshironi të provoni dhe të përputhen me appetizers tuaj me vakt tuaj. Nëse po përgatitni një vakt meksikan përpiquni të filloni me diçka si fajitas . Fajitat janë të shpejta dhe të lehta nëse bëni punën paraprake në fillim. Shtrirja e një përhapjeje të madhe të ndërtuar atë vetes fajitas merr vetëm për aq kohë sa ju kaloni tiganisje mish dhe perime. Nëse po përgatitni diçka japoneze, provoni disa Yakitori . Këto maja të vogla pule janë të lehta dhe shije të mrekullueshme.

Grilat e qymyrit japin më shumë shije dhe nuk kanë tendencë që të kenë shpërthime, por mund të digjenin lehtë ushqime.

Kur planifikoni një vakt me shumë pjesë në një skarë me qymyr do t'ju duhet të keni një zjarr dy ose tre nivel. Kjo do të thotë që ju keni një shtresë të trashë të thëngjillit në një pjesë të skarë, një shtresë të vetme në një pjesë tjetër dhe ndoshta nuk ka thëngjij në një pjesë të tretë. Kjo ju jep ngrohjen e gjithanshme që ju nevojitet të bëni shumë gjëra të ndryshme. Ju gjithashtu duhet të planifikoni të keni më shumë qymyre të gatshme për të shkuar në skarë kur të vijë koha për të ngrënë kripën kryesore.